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La cuisine paléolithique
(30/05/2012
publié dans : Histoire et cuisine
)
Hommage à Joseph Delteil, le samedi 2 juin à Grabels, avec le 4° Deltheillerie en fête. Lecture, poésie, apéritif paléolithique en hommage à l'écrivain vigneron. Joseph Delteil a évoqué avec ... -
blancs d’oeuf, 10 façons de les utiliser
(25/05/2012
publié dans : Recettes maison
)
Mayonnaise et sabayon, on se trouve souvent avec avec des blancs d’oeufs en surplus. Facilement recyclables en savoureuses recettes, suivez les 10 pistes sucré-salé, congelez-les si nécessaire ... -
Protéines du futur
(22/05/2012
publié dans : Billet d'humeur
)
La demande de viande devrait doubler d’ici 2050. Quelle solution protéinée pour nourrir l’humanité ? Mais voici deux pistes alternatives à la plus évidente des réponses, les protéines végétales. ... -
Huiles d’olives, comment les déguster
(16/05/2012
publié dans : Produits et producteurs
)
L'huile d’olive, en exercice pratique de dégustation, offre une intéressante alternative au vin pour se former les papilles. L’huile d’olive est un pur jus de fruit, simplement les olives ... -
Neurogastronomie
(04/05/2012
)
Vin, thé, chocolat, huile d’olive tout est matière à la dégustation, un jeu des subtiles interactions entre les sens et le cerveau. Si l’art de la dégustation est clairement reconnue, une n ... -
Recettes inavouables
(04/05/2012
publié dans : Recettes maison
)
Entre deux tours, révélons quelques secrets ; les recettes inavouables des amis ! Où comment un ingrédient peut fréquentable peut se transformer en délice qui ferait presque lâcher une table ...
Présentation
- : CESTDIVIN
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- : cuisine gastronomie restaurant vin sud de France Cuisine
- : Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
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