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21 février 2008 4 21 /02 /février /2008 01:26

 Une découverte  gourmande faite à Vinisud sur le Forum Agroalimentaire, les Damaselles du Languedoc .
ideesdegustation_2-1.jpgUn air "nature", des petits carrés couleur pastel au goût d'amande et d'agrumes confits , peu sucrés, une texture fondante sous le glaçage du dessus, des amandes naturelles d'Espagne et une touche de poésie dans le sachet, : juste des bonnes raisons de devenir infidéle aux calissons d'Aix.
Inventées dans la pâtisserie familiale de mon quartier Laissac, ces pates d'amande sont maintenant fabriquées à Claret, vendues à Montpellier aux côteaux du Languedoc, et sur le site  http://www.damaselles-languedoc.com

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