Année du dragon

«le souffle du dragon est le thème central du feng shui» affirme Liliane Too, experte en la matière.La couverture de son best seller n’est ornée que d’un unique dragon.
Comment aborder la cuisine dans une année du dragon? Je n’ai pas trouvé d’instruction feng-shui aux cuisiniers - seules sont parvenues d’Asie les instructions au cuisinier zen de Dôgen.

Le dragon est la créature céleste la plus importante du panthéon chinois, apportant l'influence propice à tout les succès matériels. A considérer donc peut-être pas avec stupeur et tremblement, mais certainement respect et admiration.

Evitons l’idée même de cuisiner un dragon. Je n’ai d’ailleurs pas trouvé de recettes, hormis un curieux livre  américain, «How to Cook a Dragon: Living, Loving, and Eating in China», de Linda Furiya, récit de voyage en Chine et recettes de cuisine d’une nippo-américaine.

Sur son site, des raviolis du dragon - vert.
Car les meilleurs dragons sont verts.
Verts, végétariens ou végétaux ?
Le plus bel avatar de dragon vient de la nature.
Un peu de vert orne ses écailles fuchia, cache sa chair blanche aux minuscules graines noires.
Le fruit du dragon.
Bonne année du dragon. Une année de vie en vert.

Comments

[Tiuscha]

bien aimé ton billet :) Concernant le feng shui dans les restaurants, il y a ce film dont j'ai parlé le week-end dernier, mais comme moi, tu n'es pas parisienne, tu n'auras pu le voir..
http://saveurpassion.over-blog.com/article-saveurs-et-servitude-de-wang-feng-la-fabrication-du-tofu-96326659.html

[C10VIN]

un aquarium dans un restaurant asiatique, il y a toujours du feng-shui dans l'air !


Je n'ai pas vu le docu sur le tofu, mai sj'ai appris en en faire non loin de chez toi, chez Marie Palcoux à Althen les Paluds. Ressemble - c'est normal - à la fabrication du fromage, odeur de
lait en moins !