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1 mai 2014 4 01 /05 /mai /2014 12:42

 
Vins, lait et maintenant, jambon espagnol; les couleurs parlent !

Vin et alcools
en direct du bulletin officiel des douanes françaises  : Bulletin officiel des douanes du 19 avril 2001 texte n° 01-068 .
Vert pour les vins tranquilles ou mousseux répondant à la définition des vins de qualité produits dans des régions déterminées (VQPRD) qui comprennent, notamment, les appellations d'origine contrôlée (AOC) et les vins délimités de qualité supérieure (VDQS). 


Bleu pour tous les autres vins y compris les boissons fiscalement assimilées au vin 


Orange pour les produits intermédiaires bénéficiant d’une appellation d’origine contrôlée (Pineau des Charentes, Floc de Gascogne, Macvin du Jura, Porto, Xérès, Pommeau de Normandie...). La mention "VDN" est ajoutée au timbre fiscal des vins doux naturels (Maury, Muscat de Rivesaltes, Banyuls, Beaumes de Venise, Samos grand cru, Muscat du cap Corse...)


Gris pour les autres produits intermédiaires (ratafia...)


Jaune d’or pour le cognac et l’armagnac

Rouge pour le rhum traditionnel des DOM 
Blanc pour les autres alcools.
 

les couleurs du lait

Rouge  pour le lait entier = 36g de matière grasse /litre
Bleu pour le demi-écrémé =15g à 18g
Vert pour le lait écrémé =  0g !

les jambons espagnols
Nouveau en  2014 : couleurs des brides pour authentifier les «pata negra», du plus au moins haut de gamme
En savoir plus sur l'EXPRESS
Noir :  bellota 100 % ibérico, porc qui s'est nourri de glands en plein air

Rouge  : bellota ibérico
Vert : cebo de campo ibérico animaux élevés en plein air mais qui se nourrissent de céréales et d'aliments composé
blanc : cebo ibérico :pour les animaux élevés en enclos.

 

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Published by C10VIN - dans Billet d'humeur
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