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21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 20:31

Marc Brétillot est le génial créateur du design culinaire, usant l’intelligence des papilles et celle de la main pour explorer un terrain de recherche inexploité. 

Il joue du beau, du bon et du sens, il déprogramme les routines et dynamite les poncifs, il conduit la gastronomie sur de nouveaux territoires, poétiques, ludiques parfois déroutants.


Le mieux est d’en faire l’expérience, la bonne nouvelle est que le premier livre sur le sujet en français «culinaire design» va sortir aux Editions Alternatives ce vendredi 23 avril de Marc Bretillot et Thierry de Beaumont et vous pourrez en avoir une idée en ligne sur le site de la maison d’édition
http://www.deco-et-design.fr/produits-deco-design/Mangier-Arbre-a-manger-1.jpg
En exemple poétique avec l’arbre à manger du designer Stephanie Marin
chez madeindesign.com, qui permet aux invités de cueillir la nourriture directement sur l'arbre !

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Published by C10VIN - dans Billet d'humeur
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