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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 08:55

 

La saga recette au «wonton»  (feuille à ravioli chinois) continue .

Ressemblant comme deux gouttes de sauce soja aux corolles croustillantes de notre chaîne de surgelés nationale, cette recette de tartelettes provient du pittoresque festival des artichauts de Castroville en Californie,
Si rapides et faciles à préparer que les enfants peuvent le faire, en entraînement pour la cuisine de fêtes. Et merveille, comme pour les petites tartelettes salées, on peut faire des variations sur les garnitures.

 

http://storage.canalblog.com/17/69/312443/62811441_p.jpgCes feuilles "Joyeux Bouddha" se trouvent, fraîches ou surgelées,
dans les magasins asiatiques .

 

pour 12 tartelettes
prévoir un moule à petits muffins, 12 alvéoles
12 feuilles de pâtes à raviolis chinois «won ton»
1 barquette de fromage de chèvre frais
2 cs crèmes fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde
2 poivrons grillés (conserves d’antipasti ou congelé)
6 fonds d’artichauts à l’huile émincés (en antipasti)
1 cc de piment d'Espelette
poivre blanc
1 vaporisateur d’huile d’olive

préchauffer le four
vaporiser les feuilles d’huile, les dans les alvéoles du moule à muffin, côté huilé dans les moules en dépliant les bords en corolle
Mélanger chèvre frais, crème, moutarde, sel, poivre, piment d'Espelette
déposer au fond de chaque moule 1/2 artichaut émincé et un peu de poivron
Recouvrir d’un cuillère à soupe de mélange
cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que la pâte et la farce soient dorés
servir chaud !

Et bonus, sur le blog de Cléa,  les crackers en pâte wonton,faciles et délicieux, en salé ou sucré.

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Published by C10VIN
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commentaires

Tiuscha 10/12/2011 17:47

jolie recette ! A base de wonton, je signale celle de la lauréate du concours des Champagnes de Vignerons aux langoustines et herbes thaïes...

C10VIN 12/12/2011 11:27



Merci, très jolie recette, on dirait du "Ze Kitchen Galery" !


voici le lien,


http://www.cuisine-addict.com/article-ravioles-thai-de-langoustines-concours-champagne-en-cuisine-2011---1-bouteille-a-gagner-87031517.html



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