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18 octobre 2013 5 18 /10 /octobre /2013 01:32

IGP, AOC.. 3 lettres qui accompagnent souvent les vins ! Explication de texte, appliquée au Languedoc-Roussillon, et proposition d'exercices pratiques !

 

IGP : Indication Géographique Protégée ...

Ce logo est un signe d'origine et de qualité reconnu en Europe et dans le monde par l’OMC. Les vins liés à un espace territorial bénéficient donc d'une protection internationale. Avec cet acronyme - qui veut dire Indication Géographique Protégée et remplace le terme de Vin de Pays - nous avons peut-être perdu un peu en poésie, mais nous gagnons la confiance du consommateur en étant identifiés et certifiés.

IGP pays D’oc…
peuvent être monocépage, bi cépage ou d’assemblage, à parti de 56 cépages différents. 

3 couleurs et vin doux naturel.
100 % des vins cuvées certifiées ont été dégustées.

Les vins IGP pays D’oc représentent près de 70% de la production du Languedoc-Roussillon en volume.  72% des exportations françaises de vins IGP sont des IGP du Languedoc-Roussillon (dont Pays d’Oc).

Premier festival des IGP en Languedoc!

Hérault :̀ Montpellier, domaine d’O, théâtre Jean-Claude Carrière, le vendredi 18 octobre,
buffet du terroir, animation musicale assurée par le brass-band jazz de Carte Blanche et Blacky, designer sonore pour une ambiance “bodega chic”.

Pour 5€ seulement, un verre pour les dégustations des vins IGP, un buffet préparé avec les meilleurs produits du terroir des départements qui nous accueillent, des musiciens pour l'ambiance voire pour danser si ça va dit…

Aude : Narbonne, cours Mirabeau, le vendredi 25 octobre, avec les produits Aude/Pays Cathare, déambulation musicale et concert avec La Milone.

Gard : Nîmes, dans le patio du Novotel Atria, près de l’esplanade, le jeudi 31 octobre, buffet préparé avec les produits labélisés Bienvenue à la ferme, ambiance “lounge” assurée par le trio V.A. en acoustique.

http://www.nsa-bastille.fr/uploads/filemngr/references/SuddeFrance/carte-vignobleSDF.jpg

AOC /AOP ...

L'appellation d'origine contrôlée (AOC) est un label officiel français qui est octroyé à des produits traditionnels de qualité, liés à un terroir et/ou à un savoir-faire typique régional. Ce label certifie la provenance géographique des produits avec toutes les particularités que cela implique, que ce soit du point de vue de la qualité, du goût, du procédé de fabrication ou de l'aspect du produit.

La certification AOC est accordée en France par l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine), organisme sous l'autorité du Ministère de l'Agriculture. Il existe des labels similaires dans les autres pays européens: les AOC sont les équivalents des AOP (Appellations d'Origine Protégée) européennes. Un cahier des charges défini des règles de culture, de vinification, de goût.

 

AOC Languedoc

Crée en 2007, l’appellation régionale AOC du Languedoc

S’étend  sur l’ensemble de la région du Languedoc-Roussillon des portes de Nîmes à la frontière espagnole et donc sur les territoires des appellations déjà existantes.

Mes principaux cépages sont :

Pour les vins rouges et rosés : le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan.

Pour les vins blancs : le Grenache blanc, la Clairette, le Bourboulenc, le Viognier, le Picpoul, la Marsanne, la Roussanne, le Vermentino et l’Ugni.

Correspond à 18 Appellations d’Origine Contrôlée qui totalisent une surface de 38 000 hectares.

Et les autres .. des vins de France !

Pour en savoir plus, lisez cet article de Terre de Vins.

 

Pour tout apprendre en pratique  à Montpellier :  

A partir du mois d’octobre, l’équipe de la Maison des Vins des AOC du Languedoc crée son club de dégustation.

" Notre passion pour le vin, nous amène à vouloir partager et vous faire découvrir les différentes appellations du Languedoc. Que vous soyez débutant(e) ou amateur(rice) confirmé(e), vous découvrirez une ambiance conviviale ou sont étroitement liés le plaisir et la connaissance."

 

 

Les séances auront lieu le 3ème jeudi de chaque mois de 19h à 21h, accompagné d'un buffet dinatoire, en comité restreint, adhésion à la séance, réservation indispensable.

Modalités pratiques

Lieu: Maison des Vins du Languedoc - Mas de Saporta (34970 LATTES)

 Tarifs: Séance de 2 heures, 20 euros par personne.

Le paiement doit être effectuer avant le 12/10/13 par chèque ou espèces en boutique.

Contact: 04.67.06.04.42

comptoirdesvins@wanadoo.fr

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Published by C10VIN - dans Vins divins
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