-
Vins «wilds» sur la Roots 66
(23/05/2013
publié dans : Vins divins
)
Dans ce petit coin de «Far Sud»de France... le long d’une «Roots 66» qui serpente dans les Fenouillèdes, se trouvent un groupe de vignerons qui font des vins «Wilds», sauvagement bons ! Vins et ... -
fondations et révolutions !
(15/05/2013
publié dans : Billet d'humeur
)
La révolution est au bout de votre fourchette.. du champ à l'assiette. Deux fondations s'y activent, proposent des informations et des actions. Quel point commun entre Nicolas Hulot et Jamie ... -
Jolies fêtes du mois de mai
(09/05/2013
publié dans : Rendez-vous à noter
)
Ce joli mois de mai compte non seulement des jours fériés mais aussi nombre de belles manifestations gourmandes, en ville et en vignes, en Languedoc et autour 10 et 11 mai, banquet médiéval à ... -
Pâtisserie sans gluten à la maison. merci Marlette !
(02/05/2013
publié dans : Produits et producteurs
)
Au rayon pâtisserie-boulangerie sans gluten, ça bouge et c’est bien ! Il n’y a pas si longtemps, l’offre en pain et gâteaux était limitée et pas donnée, goût et texture pas toujours convaincante. ... -
Recettes de pesto, ail des ours ou roquette des vignes
(25/04/2013
publié dans : Recettes maison
)
Le recette de printemps vient de ma petite Suisse préférée qui vit près de Lausanne . «Au printemps, les balades en forêt peuvent faire tomber sur des tapis d’ail des ours.. La recette pour en ... -
J'aime les "box" !
(19/04/2013
publié dans : Billet d'humeur
)
Les «box» sont les pochettes surprises nouvelle génération ! Souvenir d’un gros cornet, surprises filles en rose et garçon en bleu... Au milieu du papier froissé, des babioles...dont la plus ... -
Bento pour cerisier en fleurs
(12/04/2013
publié dans : Recettes maison
)
Hanami, littéralement, regarder les fleurs ( 花見 ) Lors de la floraison des cerisiers, entre fin mars et début avril, le Japon entier entre en contemplation des fleurs de cerisiers. Une con ... -
J’aime les thèmes !
(09/04/2013
publié dans : Billet d'humeur
)
J’aime les menus à thème, j’aime le travail sous contrainte que font les chefs lorsqu’ils se proposent un menu à thème, souvent éphémère, parfois même unique. Le menu à thème dévoile un peu plus ... -
Joyeuses paques en vert
(30/03/2013
publié dans : Recettes maison
)
Pour Pâques, une recette qui réunit des symboles de cette fête et de cette saison.. Oeuf et herbes nouvelles pour le Printemps et la renaissance; poisson pour le symbole de fête chrétienne et ... -
Rendez-vous de printemps
(20/03/2013
publié dans : Rendez-vous à noter
)
Des printanières manifestations en Languedoc-Roussillon : À manger 20 mars, jour du macaron Un macaron, deux bonnes raisons d'en manger Le macaron est pour tradition est naturellement sans gluten ... -
Avec amour et sans gluten
(17/03/2013
publié dans : Billet d'humeur
)
J'ai, tu as, nous avons .. des amis qui sont allergiques ou intolérants, au gluten, au lactose,et peut-être même à d'autres choses … Tu es peut-être toi-même allergique ou intolérant aussi ? ... -
Japon, Tohuku,2 ans déjà
(10/03/2013
publié dans : Billet d'humeur
)
Une pensée pour le Japon 2 ans son écoulés depuis les catastrophes qui ont frappée la région du Tohoku.Les estimatations pour la reconstruction de la région sont d'au moins 10 ans. 2 ans après , ... -
C10Vin…ment bistrot
(04/03/2013
publié dans : Belles tables
)
Pour compléter mes adresses C10Vin..ment gastro, voici les C10vin..ment bistrot. Les adresses au rendez-vous de mes envies de « manger dehors », de nourritures effectives pour des moments ... -
C10Vin.. ment gastro
(24/02/2013
)
À l’heure des étoiles et des bibs.. des césar et des oscar, ceci n’est pas une critique gastronomique, juste mes «c10vin» 2013. Simplement mes belles adresses que j’ai pu tester et apprécier cette ... -
les grands livres des pourquoi
(13/02/2013
publié dans : Billet d'humeur
)
« les plats se lisent et les livres se mangent » Marcel Proust Voici encore des livres, qui racontent les légendes et les réalités, la symbolique et la botanique, le pourquoi des fleurs et des ... -
L'art de recevoir, 2 façons de le cuisiner
(07/02/2013
publié dans : Billet d'humeur
)
L'art de recevoir en 2 livres, Grande table, petite cuisine, de Trish Deseine, où comment recevoir 6 à 10 personnes dans la joie et la bonne humeur, Hachette Maraout 2012 L’art de recevoir à la ... -
Thermomixez-moi la vie !
(01/02/2013
publié dans : Billet d'humeur
)
Une réunion Thermomix est un invitation à un club très privé.. car le divin engin ne se trouve pas dans une banale boutique, encore moins sur une boutique en ligne. Le robot ménager multifonctions ... -
3 recettes de coquillages et un accord en blanc
(25/01/2013
publié dans : Recettes maison
)
C’est de saison aussi les coquillages. Une belle réserve de saveurs et de nutriments bien utile au coeur de l’hivers ; iode, zinc, fer.. Si les restaurants à fruits de mer brillent, même sans ... -
3 recettes pour pain oublié
(19/01/2013
publié dans : Desserts et douceurs
)
Le pain si modeste reste précieux. Fruit de la terre et du travail des hommes. Co-pain, le pain se partage. Même si une bouchée de pain c’est presque rien. Mais qui s’est essayé à faire du pain ... -
chanson du cake d’amour
(13/01/2013
publié dans : Billet d'humeur
)
Après avoir vu le merveilleux château de Chambord, le château de contes où a été tourné Peau d'Ane de Jacques Demy, en période de galette des Rois, comment ne pas penser à la chanson du "cake ... -
Fougasse et fèves de collections !
(05/01/2013
publié dans : Desserts et douceurs
)
de la galette Avec les soldes, partager la galette des rois est l’activité favorite des français au mois de janvier. un merveilleux outils de relations publiques qui termine si bien les voeux des ... -
2013, TREIZE DESSERTS
(31/12/2012
publié dans : Billet d'humeur
)
Pour une année 2013 pleine de douceur et de soleil.. Un clin d’oeil à la Provence avec les 13 desserts, une invitation à aller voir en 2013.. MP2013 ! Mes voeux de douceur avec ces 13 desserts • ... -
Pause pounti
(26/12/2012
publié dans : Recettes maison
)
Entre deux sets de repas de fête, voici une recette reposante. L’air de rien, ce pounti, l’ancètre du cake salé, est l’ingéniosité auvergnate à l’oeuvre, un peu de cochon, des feuilles vertes et ... -
produits de fête made in Languedoc
(19/12/2012
publié dans : Produits et producteurs
)
Menu de fête localvore ascendant Languedoc-Roussillon, Mes suggestions de mets et accord vins, un florilège des mes belles dégustations de l'année : le vrai luxe, c'est nos vignes, la terre et la ... -
12-12-12, douce douzaine
(12/12/2012
publié dans : Billet d'humeur
)
le 12-12-2012, sur les douze coups de minuit, 12 images que j'ai prises, pour passer en douceur ces singulières douzaines maison Carratié à Béziers Un nuage rose sur Marseille une cave du ... -
recette de cookie aux 3 chocolats
(06/12/2012
publié dans : Desserts et douceurs
)
J’ai dévoré tant de cookies lors mon année américaine... Acheté tiède, tendu dans un carré de papier blanc pour ne pas se graisser les doigts...si délicieusement gros et fondant , truffé de ... -
chocogateau «sans»
(29/11/2012
publié dans : Desserts et douceurs
)
Mes amies... pas amies avec le gluten ne seront pas privées de chocolat ! Le gateau au chocolat est une recette parfaitement adapatable en version "sans" : riche en chocolat,débarassée de gluten ... -
Rendez-vous gourmands fin novembre
(22/11/2012
publié dans : Rendez-vous à noter
)
Profitons de ce dernier week-end de Novembre,, avant de baigner dans l'ambiance "compte à rebours avant Noël". De l'Aude au Gard, plein de rendez-vous gourmands : De l’huile Semaine de l'Huile de ... -
Un pot de douceur
(13/11/2012
publié dans : Desserts et douceurs
)
Mieux que le Nutella, 12 suggestions de réconfort en pot ! Testées et approuvées jusqu’au fond du pot, garanties sans huile de palme, à teneur certifiée en «énergie»... Ces petits pots peuvent ... -
LENTILLES DU PUY, recette canard ou cochon
(06/11/2012
publié dans : Recettes maison
)
Jolies petites lentilles vertes du Puy, vous arrivez juste à point avec les premiers froids d’hiver. Vous n’avez pas besoin de trempage pour cuire en 20 minutes, le record de rapidité dans la ... -
Mes restaurants à Montpellier, 10 adresses
(24/10/2012
publié dans : Belles tables
)
10 adresses testées et approuvées à Montpellier, pour déjeuner où dîner léger le soir, option saveur, bon moment et budget sage Volodia , le chic reste sage 29 Rue Jean Jacques Rousseau 34000 ... -
Trois recettes au raisin..
(16/10/2012
publié dans : Recettes maison
)
Les vignes rougissent, les matins sont frais, les oiseaux migrent au Sud... Alors que s’opère dans les cuves la transformation magique du jus en vin, le raisin à l’état brut garnit les étals de ... -
crumble pomme noisette
(11/10/2012
publié dans : Desserts et douceurs
)
« La Reine des Reinettes Gourmande produit exceptionnel à un prix assez raisonnable, c’est la rolls de la pomme », pour Eric Cellier, fondateur du Cl’hub des Chefs d’Oc autour de Montpellier. ... -
Rendez-vous d'automne
(05/10/2012
publié dans : Rendez-vous à noter
)
OCTOBRE vendredi 5 octobre la Journée des Petits Plaisirs - (national) Succombons aux bonbons ! TOUS LES 1ER VENDREDIS du mois, Festivales à la Maison des Vins du Languedoc - Mas de Saporta - ... -
fruit de la vigne et du travail des hommes
(27/09/2012
publié dans : Billet d'humeur
)
Le soleil confit les grains de raisins doré de la terre clair de Picpoul. L’air doux de septembre porte le vent salin de l’étang tout près, sèche l’humidité des jours précédents. C’est la saison ... -
Herbes de Provence made in ailleurs
(20/09/2012
publié dans : Produits et producteurs
)
D’après l’article enquête conso de Gault & Millau magazine été 2012, «L’intitulé des herbes de Provence a tout pour nous rouler dans la farine. Ce mélange est en réalité largement importé du ... -
Films à dévorer des yeux
(17/09/2012
publié dans : Rendez-vous à noter
)
Dans cette semaine hautement gastronomique , je vous invite à commencer par nourrir votre cerveau, par les yeux...; Un délice de film d’animation, Un petit plat pour l'homme ...par Corentin ... -
6 recettes au miel sucré-salé
(11/09/2012
publié dans : Recettes maison
)
Les recettes au miel sucré salées du festival la bouche en coeur ! Comme promis dimanche lors de la démonstration de cuisine, voici les 5 recettes préparées et un bonus, les légumes glacés au ... -
Dimanche, du miel plein la bouche
(03/09/2012
publié dans : Rendez-vous à noter
)
Pour commencer la rentrée en douceur, venez ce dimanche 9 septembre au festival La bouche en coeur sur le thème de la cuisine au miel. Une bonne raison d’aller faire un tour dans ce joli endroit ... -
Polenta, maïs que c’est simple !
(30/08/2012
publié dans : Recettes maison
)
La polenta n'est rien d'autre que du maïs tout simple ! Pensez polenta : si rapide à préparer (en version précuite, c’est 5 minutes!) , naturellement sans gluten et transformable à volonté, la ...
Présentation
- : CESTDIVIN
-
- : cuisine gastronomie restaurant vin sud de France Cuisine
- : Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
- Partager ce blog
- Retour à la page d'accueil
- Contact
Recherche
Articles récents
- Vins «wilds» sur la Roots 66
- fondations et révolutions !
- Jolies fêtes du mois de mai
- Pâtisserie sans gluten à la maison. merci Marlette !
- Recettes de pesto, ail des ours ou roquette des vignes
- J'aime les "box" !
- Bento pour cerisier en fleurs
- J’aime les thèmes !
- Joyeuses paques en vert
- Rendez-vous de printemps
Liens
Archives
- mai 2013 (4)
- avril 2013 (4)
- mars 2013 (5)
- février 2013 (4)
- janvier 2013 (4)
- décembre 2012 (5)
- novembre 2012 (4)
- octobre 2012 (4)
- septembre 2012 (5)
- août 2012 (7)
- juillet 2012 (6)
- juin 2012 (7)
- mai 2012 (6)
- avril 2012 (7)
- mars 2012 (3)
- février 2012 (5)
- janvier 2012 (5)
- décembre 2011 (9)
- novembre 2011 (6)
- octobre 2011 (8)
- septembre 2011 (9)
- août 2011 (8)
- juillet 2011 (10)
- juin 2011 (9)
- mai 2011 (8)
- avril 2011 (7)
- mars 2011 (8)
- février 2011 (8)
- janvier 2011 (6)
- décembre 2010 (8)
- novembre 2010 (7)
- octobre 2010 (7)
- septembre 2010 (6)
- août 2010 (6)
- juillet 2010 (6)
- juin 2010 (8)
- mai 2010 (8)
- avril 2010 (5)
- mars 2010 (7)
- février 2010 (8)
- janvier 2010 (8)
- décembre 2009 (7)
- novembre 2009 (6)
- octobre 2009 (8)
- septembre 2009 (6)
- août 2009 (7)
- juillet 2009 (6)
- juin 2009 (6)
- mai 2009 (6)
- avril 2009 (6)
- mars 2009 (9)
- février 2009 (8)
- janvier 2009 (6)
- décembre 2008 (8)
- novembre 2008 (7)
- octobre 2008 (6)
- septembre 2008 (5)
- août 2008 (6)
- juillet 2008 (5)
- juin 2008 (6)
- mai 2008 (9)
- avril 2008 (7)
- mars 2008 (10)
- février 2008 (5)