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21 mai 2015 4 21 /05 /mai /2015 13:02
Le pique-nique vigneron

La grande fête du pique-nique, c’est ce week-end et ça se passe chez les vignerons indépendants.

Les 23, 24 et 25 mai prochains, près de 400 domaines viticoles ouvrent leurs portes en plein vignoble à l’occasion du Pique-nique chez le Vigneron Indépendant®.

Un principe simple :

Apportez votre pique-nique et le vigneron vous offre le vin ! À déguster ensemble autour d’une table pour un moment authentique et convivial.

C’est une merveilleuse occasion de rencontrer des producteurs, dans un moment où ils sont disponibles, découvrir des lieux et des paysages de notre région.

Tout les renseignements sur www.vigneron-independant.com/pique-nique

Il y a aussi les balades vignes et terroir, une nouveauté des 30 ans de l’AOC Languedoc :

Samedi 23 mai, au choix : Picpoul de Pinet et Cabrières

Dimanche 24 mai, au choix : Saint-Drézéry, Saint-Saturnin ou Pézenas

Informations et inscriptions en ligne : 10 € la balade!

Tout les renseignements sur http://www.coteaux-languedoc.com/evenements/vins-vignes-et-terroirs

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15 mai 2015 5 15 /05 /mai /2015 21:28
endive  au jambon revisitée Anne-Sophie Pic
endive au jambon revisitée Anne-Sophie Pic

Je ne cache pas mon admiration pour la chef Anne-Sophie Pic, j'ai même un côté "fan", pas seulement pour notre prénom partagé, pour son travail, son assurance calme, son parcours singulier, son goût pour son terroir, au nord du Sud.

S'essayer à sa cuisine est osé, mais ses leçons de cuisine chez Hachette Pratique, sont bien expliquées et accessibles, en techniques, et produits.

Aussi je me suis lancée dans l'endive au jambon revisitée en texture crémeuse, qui recombine chacun des ingrédients dans une texture nouvelles, rendant les saveurs plus nettes, et l'ensemble plus léger : royale de fromage, dés de jambon et endives fondue, émulsion d'endive.

Et sur ce principe, j'ai librement interprété cette recette version "mer", avec rillettes de coquille Saint Jacques au Noilly Prat à la place du jambon, et œuf de truite à la place de l'émulsion, qui apporte une texture croquante et surprenante très convaincante.

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8 mai 2015 5 08 /05 /mai /2015 00:39
Créativité, audace et tartines !

La 5ème édition de la Fête de la Gastronomie est lancée ! Notez sur les Rendez-vous les 25, 26, 27 septembre 2015.

Avec, une marraine est Anne-Sophie PIC, qui vient de reçevoir le prix « Augie » délivré par le Culinary Institute of America. Ce prix, nommé Augie en référence au chef Auguste Escoffier, célèbre la réussite de femmes ayant su combiner créativité et entrepreneuriat.

Avec un thème : « Créativité et Audace », et une déclinaison pratique , modeste et géniale, à la portée de tous, LA TARTINE ! - Voici l'ôde à la tartine de la Fête de la Gastronomie :

Osez, avec les « tartines créatives d’Anne-Sophie PIC »

Parce que la gastronomie peut être aussi simple que sophistiquée, elle est à la portée de tous. Notre marraine va donc concocter des recettes de tartines spécialement pour la Fête.

La tartine est un classique. Couper du pain et étaler du beurre est un rituel qui fait partie de notre quotidien ; le pain est le symbole même du repas. Présent sur toutes les tables, il est la base de l’alimentation française. Ainsi, la simplicité même de la tartine nous donne d’incroyables possibilités de création.

Simples à réaliser, ces recettes ont vocation à être reproduites et partagées par toutes et tous. Un projet inédit et convivial qui propose à chacun de partager les « tartines créatives d’Anne-Sophie PIC » entre voisins, entre amis ou en famille, chez soi ou en plein air. Alors, à vos fourneaux !

Vous aussi, vous pouvez inventez vos tartines créatives. On est tous chefs chez soi !

Commencez à tartiner dès maintenant. Et si vous êtes en manque d'idées, allez faire un tour chez http://www.ruetraversette.com/#!cestnous/c21e3Rue Traversette

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8 mai 2015 5 08 /05 /mai /2015 00:26

 

L'Expo en  enjeux et  chiffres

Mieux qu’une coupe du Monde de foot, ou des jeux olympiques, une exposition universelle pour focaliser l’attention et les énergies du grand publis. Pas de compétition, en tout cas pas de records à battre ni de classement, même si la concurrence sur l’architecture des pavillons et leur contenu est une vitrine de puissance, de technologie et de savoir-faire « à vendre », je n’en doute pas.

Autour du thème « nourrir la planète », il y a bien des choses à raconter, de bonnes et des mauvaises. 7,7 milliards de terriens, 30% en situation de malnutrition, soit 850 millions. Et en perspective, 9,7 milliards à nourrir.

D’où la question – fil rouge - de l’exposition universelle, « comment assurer à toute l’humanité une alimentation suffisante, de qualité saine et durable ? »

Quelques 80 pays y seront pour proposer leur vision de la question et 9 pavillons thématiques. 13 organisations de la société civile, 3 organisations internationales, de grandes entreprises y sont aussi , en tant que sponsor, dont Mac Donald et Coca-cola.

L’exposition ne fait pas l’accord universel, en Italie, sur les retards des travaux, comme à l’extérieur, avec des manifestations « anti » sur les coûts.

Car la solution se trouve partout, des producteurs aux consommateurs.

Pavillon France

Pour la France, un pavillon de 1100M2, en bois de France comté, démontable, et remontable, tout en courbe. Dedans, le programme présenté au salon de l’agriculture parle d’agroécologie, de lutte contre le gaspillage alimentaire, d’éducation au goût, d’artisans producteurs, un café des chefs, où cuisinent les chefs Bocuse d’Or..

L’Italie compte montrer les richesses de ses régions, slow food, et Eataly qui assure la restauration. L’expo attend 20 millions de visiteurs !

En pratique

Avec une entrée entre 27 et 39 euros,mieux vaut bien préparer sa visite pour en profiter, avec la foule annoncée.

http://www.academie-agriculture.fr/sites/default/files/agenda/2015expositionuniverselledemilan.pdf

http://www.expo2015.fr, tout les jours du 1° mai au 31 octobre, 9H, 19 mardi, puis _ 23H, mercredi – dimanche.

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24 avril 2015 5 24 /04 /avril /2015 21:35
30 ANS AOC LANGUEDOC
30 ANS AOC LANGUEDOC

Pour les 30 ans de l'AOC Languedoc, un festival d'événements à ne pas manquer, qui vous offrent sur un plateau ses vins qui ajoutent la maturité au charme du Sud, ses moments gourmands les pieds dans les vignes, et ses vignerons passionnés qui vont vous raconter une épopée viticole qui ont fait le plus grand nouveau vignoble dans ce vieux monde qui faisait déjà du vin à l'époque romaine.

Salons, balades, diner à thème et autres surprises : tout est sur le site de l'AOC Languedoc

LE SALON DES VINS DU LANGUEDOC,
les 26 et 27 avril 2015 à Lattes
Le Salon des vins du Languedoc se tiendra les 26 et 27 avril 2015 à Lattes. A l'occasion des 30 ans de l'appellation, ce sont 150 vignerons qui présenteront leurs vins à travers notamment des ateliers de dégustations. Durant deux jours, les differentes appellations et terroirs qui composent l'AOC Languedoc seront à découvrir au Mas de Saporta.

VINS, VIGNES ET TERROIRS,
les 23 et 24 mai 2015

Les vignerons de Saint-Drézéry, Saint-Saturnin, Cabrières, Pézenas et de l’appellation Picpoul de Pinet mèneront randonneurs oenophiles et promeneurs curieux hors des sentiers battus. Vins, Vignes et Terroirs est une nouvelle formule de découverte du Languedoc, à travers le terroir et la vigne à prix doux !

BALADE CITADINE

10 mai 2015 : Balade « Aux Grés de Montpellier » en compagnie du chef trentenaire Romain Salamone du restaurant Sensation à Lattes.
Le dimanche 10 mai, les vignerons de l’appellation Grés de Montpellier proposent une balade vigneronne rythmée par des pauses gastronomiques dans les lieux les plus emblématiques de Montpellier. Consacré jeune talent de la région Languedoc- Roussillon par le Gault & Millau, Romain Salamone propose une cuisine vive et créative, inspirée par la région et ses vins. SyndicatAOCLanguedoc /www.gres-de-montpellier.com

Infos pratiques
Départs de 9h30 à 14h – 55 € (plein tarif)/ 50 € (- 26 ans et groupes + de 12 pers. )/20 € (-12ans)
Le + : Une promenade historique, gustative et conviviale pour découvrir Montpellier de façon inédite.

BALADE LITORALE

17 mai 2015 : Sentiers gourmands en Clape vigneronne en compagnie du chef trentenaire Julien Privat du restaurant La Cranquette à Gruissan
La 12e édition des Sentiers Gourmands sera orchestrée par le chef narbonnais Marc Schwall, fondateur des « Cuisiniers Cavistes » À chaque étape, les vignerons de l’appellation présenteront leurs vins en accord avec les mets élaborés avec raffinement. Cette année, la balade se déroulera sur le vignoble du Château Camplazens et du domaine Sarrat de Goundy. Jeune cuisinier autodidacte, Julien Privat se passionne pour les trésors culinaires qu’offre sa région et les fait découvrir à travers des plats élaborés avec les produits du terroir.

Office de tourisme de Narbonne / www.la-clape.com

Infos pratiques
Départs de 10h30 à 14h – 52 € (plein tarif)/ 48€ (groupes + de 12 pers.) Le + : Une balade à deux pas de la mer. Une belle idée week-end pour ceux qui veulent allier farniente et découvertes gustatives face à la Méditerranée

BALADE CÉLÈBRE

13/14 juin 2015 : Les vignes buissonnières en Pic Saint Loup en compagnie du chef trentenaire Charles Fontès de la Réserve Rimbaud à Montpellier
Pionnières dans le concept des balades gourmandes, les vignes buissonnières en Pic Saint Loup sont un rendez-vous incontournable. Au programme de cette 15e édition qui se déroulera autour du village de Valflaunès : dégustation de nombreuses cuvées et présentation exhaustive de la large palette aromatique qu’offrent les vins du Pic Saint Loup ! Charles Fontès est intarissable sur les produits et leurs origines... et particulièrement ceux de sa région qu’il met en valeur à travers une cuisine fondée sur la vérité du produit, en jouant des textures et des saveurs sans jamais le dénaturer. www.pic-saint-loup.com

Infos pratiques
Départs de 9h00à 14h00 – 68 €
Le + : Le choix entre deux dates pour être sûr de ne pas louper cet événement festif haut en saveurs !

BALADE FAMILIALE

4 juillet : Circulade vigneronne en Terrasses du Larzac à Puechabon en compagnie des cuisiniers trentenaires du Traiteur Grand à Montpellier.
Ce sont coiffés d’un chapeau de paille et armés d’un petit sac avec couverts, verre à dégustation, carnet de note et crayon que les petits et grands se préparent à une belle escapade gourmande. Ici, mets et vins ne font qu’un. Cette année, les jeunes cuisiniers du Traiteur Grand, Ghislain Morvan et Nabil Tennia, ont imaginé un menu autour des épices. Des mets modernes en accord avec les vins de l’appellation.

SyndicatAOCLanguedoc /www.terrasses-du-larzac.com

Infos pratiques
Départs de16H00 à 19H30 – 52 € (plein tarif)/ 48 € (groupes + de 12 pers.)
Le + : Une balade dépaysante au cœur du Languedoc

CONTACT
Syndicat AOC Languedoc
Tél. : + 33 (0)4 67 06 04 44/42 – info@coteaux-languedoc.com

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20 avril 2015 1 20 /04 /avril /2015 20:29

Le salon des allergies alimentaires et des produit sans s’est tenu à Montpellier les 18 et 19 avril 2015. C’est vrai que le titre n’est pas « sexy » (comme on dit dans la presse), mais le sujet est sacrement important pour un nombre croissant de personnes.

r/http://www.lesalondesallergiesalimentaires.fr/

J’espère bien ne pas avoir été la seule personne qui ne souffre pas d’intolérance a avoir visité ce salon. Car il concerne toute personne curieuse et concernée par cette question de société. A l’heure où la négociation du TAFTA - accord commercial trans- atlantique ou Trans-Atlantic Free Trade Agreement – est en cours depuis juillet 2013 – et comporte un volet conséquent sur l’alimentation (autorisation d’hormones, d’additifs, d’OGM … en question), c’est même tout à fait d’actualité.

La création sous contrainte peut donner des résultats très intéressants (voire le domaine artistique, technique… depuis fort longtemps), et les mots d’ordre du salon ouvrent des perspectives : partage, plaisir et découverte.

des stands informatifs par des associations de références et des conférences

des démonstrations de cuisine intéressantes et généreuses en dégustation, organisées par la dynamique Nadia Sammut, dans un esprit libre et convivial, sur le plaisir de faire de la bonne cuisine ensemble. J’ai vu une formidable démonstration d’un jeune pâtissier polyallergique, qui a partagé ses recettes de cannelés et pain perdu aux pommes caramélisées à fondre de plaisir, avec une assistance comblée

des stands autour produits spécifiques , montrant qu’ils peuvent être gourmands et jolis : altiplano, bière sans gluten au quinoa, les demoiselles de Montpellier, et leur cheescake « sans », Lutin des Cevennes et leurs biscuits, Niepi, un très joli magazine, la Petite Fabrique, nouvelle scoop à Céret et ses douceurs « sans ».. et d’autres

de la matière à réfléchir : la dominante des propositions était autour du sucré et de la pâtisserie – est ce qui manque le plus ? En voyant des stands de chocolat, de sauce de soja, de bouillons de légume, de pâtes ou de biscuits, on se questionne sur ce que contiennent les versions « classiques » de ces produits. Je conclue avec une parole de Nadia Sammnut « choisir ce que l’on met dans notre assiette.. c’est l’avenir ! »

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10 avril 2015 5 10 /04 /avril /2015 17:15

Les Graulinades : une fête ouverte à tous, en plein air, sans façon et sans autre prétention que de se régaler de « La Mer cuisinée à la Graulenne » Ce samedi 11 avril, la ville fête son patrimoine culinaire de la ville, avec démonstrations de fumage d’anguille par Cepralmar et Siloë , cours de cuisine pour enfant, démonstration de cuisine du chef du restaurant la Chassagnette, voisin, cuisine en direct de recettes par des graulens, et plein de stand de nourriture, autour du poisson ou des coquillages.


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Très très bien,

L’installation du banc de sardine flottant dans les airs, un décor fabuleux sur fond de ciel bleu

Le stand anguille et l’atelier de démonstration, ave des animateurs – démonstrateurs, passionnés et pédagogues, de l’association Siloe et du Cepralmar

Le principe de tirer au sort les participants à la dégustation : pas de bataille, une répartition surprise des plats et des convives, qui dégustent sur une vraie table, de vraies portions..

L’animation œnologique de la maison des vins, avec des commentaires pertinents durant l’heure .de déguster, tellement mieux que les habituelles animations musicales..

Les stands restauration, sous chapiteaux, à des tarifs sages (à partir de 3 € la portion), et plein de recettes alléchante

 

Et pour faire encore mieux l’an prochain, mes suggestions ..

- côté restauration, plus de portions (ou d’exposants ?) à 13h30, la plupart des stands avaient terminé leurs stocks

-côté organisation, plus de tables et de poubelles.. les deux manquant largement entre 12 & 14 heures

-une estrade - et un miroir de plafond, et un micro, pour la démonstration du chef, que seul les deux premières rangées pouvaient voir..

 

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Et pour garder le souvenir de ce moment et continuer à cuisiner les poissons méditerranéns à la façon d’ici – c’est la diète méditerranéenne, excellent pour la santé – un livre de recette vient de sortir :

Un livre de recettes pour fêter les 5 ans des Graulinades... Ce livre regroupe les 30 recettes réalisées par les 30 Graulens qui ont écrit les premiers chapitres de cet événement gastronomique. Il s’incrit dans le même objectif que le projet, rendre acteur les Graulens et la cuisine du pêcheur. Grâce à la municipalité du Grau du Roi nous avons pu réunir des professionnels pour faire un livre haut de gamme tant sur le choix du papier que dans sa mise en page. Le Grau-du-Roi a un patrimoine culinaire maritime hors du commun, cuisine de tous les jours ou cuisine de grands chefs, la mer et ses richesses sont au coeur de ce livre.

Où trouver le livre ? Sur le facebook https://www.facebook.com/lesgraulinades

- Office de Tourisme et au 06 81 30 92 97

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4 avril 2015 6 04 /04 /avril /2015 17:34

 

Ce premier festival Méditerranée À Déguster, de la première bouchée à la dernière miette ! 27, 28 , 29 mars, trois jours pleins comme une huître de propositions alléchantes, démonstrations de chef, conférences santé, et cuisine griffée à déguster.

J’ai donc joué le jeu, ignoré vent et soleil dans le « cocon » de l’Aréna. Comme une plante dans une serre hollandaise, j’ai vécu dans en lumière 100% artificielle mais joliment encadrée d’épatantes compositions de légumes qui ponctuaient les stands dans l’ambiance bleu et noir. Pas trop de monde et un circulation entre les allées très fluide, une ambiance sonore discrète , c’est franchement plus calme que le salon de l’Agriculture.. et c’est tant mieux !

 

                                        FestivalMAD2015

 

3 jours et 10 moments :

 

-La conférence du chef libanais Maroun Chédid, avec un powerpoint impeccablement préparé, alternant images de son pays et de ses produits, et récits de son lien à son terroir, hommage à sa mère, et découverte de la cuisine libanaise.

-La réunion débat des femmes chefs présentes sur la manifestation : Dina Nicolaou, Fatéma Hall, Sevim Gokyildiz, un échange généreux, engagé et vivant « L’amour c’est l’ingrédient le plus important… partout dans le monde », résume Dina Nicolaou, et complété par Fatema Hall « la Méditerranée c’est la cuisine du lien, dans la famille, entre les communautés »

-la passionnante conférence de Martine Padilla, économiste, sur la diète méditerranéenne en péril sur ses terres d’origines. Disparition illustrées par d’inquiétant chiffres (les méditerranéenS pratiquant la diète méditerranéenne sont en constate diminution depuis des décennies, l’obésité et surpoids, en augmentation) et ses conséquence graves sur l’économie, l’agriculture et les paysages alors que le monde s’entiche de ce régime, et que la Chine et l’Australie plantent vigne et oliviers..

-la conférence du chef 3 étoiles Enrico Crippa, Piazza Duomo Alba, clairvoyant, plein d’humour, parfois cinglant, à l’écoute de ses clients et de ses produits, qui donne une folle envie d’aller gouter

-la conférence de Nadia Sammut et Lionel Giraud, sur la cuisine pour tous, liébérée d’allergène, l’enthousiasme contagieux de Nadia et le l’ouverture d’esprit du chef qui, sensibilisé par un question de santé de ses enfants, s’est mis à regardé de près ce qui se cache derrière les étiquettes, et qui tente dede prendre tout ça en compte… exemple à suivre .

-la masterclass des chefs Pourcel à 4 mains, mais qui procure toujours le même sentiment de reconnaissance de créer avec nos produits d’ici et l’accent d’ici, même si il y a eu des flottements avec des commentateurs un peu perdus…

et parce que les nourritures ne sont pas qu’intellectuelles,

-les petites bouchées mitonnées par les chefs du Club Chef d’Oc, qui méritaient l’attente (comme sur leur manifestations)

-le bar à vin AOC Languedoc, avec une équipe souriante et pédagogue, et le bar à huîtres judicieusement placé en face

-des exposants disponibles, avec des produits de qualité, qui proposaient, pour certains, se déguster sur place (alternative bienvenue à la formule « bouchées », qui ne fonctionnait pas toute la journée, et qui s’est trouvée à court de produits) mais peu de chefs en goguette dans les allées;

 

Une première est toujours une aventure, un risque, un pari. La fortune sourira-t-elle à l’audacieuse équipe du MAD ? Il se trouve justement que c’est la saison des manifestations et des festivals, je vais donc continuer mes expériences.

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23 mars 2015 1 23 /03 /mars /2015 10:47

MAD, Méditerranée A Déguster, c’est la nouvelle recette de festival “food” mijoté depuis un an par les Pourcel et Montpellier Event. Une première manifestation grand public, sur 3 jours, du vendredi 27 au dimanche 29 mars, au Park & Suits Arena, à Montpellier .

La bonne idée, est de se différencier avec deux points forts :

Mare Nostrum, en revendiquant l’identité culinaire méditerranéenne. Une touche de gastronomie française, avec le parti pris de recruter des chefs étoilés, MOF, une touche sudiste, avec des chefs de l’association locale, le C’hub des chefs d’Oc, et les voisins, une touche bassin méditerranéen, avec 8 chefs venant de tout le pourtour Liban, Italie, Maroc, Grèce, Israël, Maroc, Espagne…

La santé, en lien avec l’active recherche médicale de la ville. Le pr Rossi ,du CHU de Montpellier, a orchestré des conférences autour de la diète méditerranéenne, avec des experts de différents horizons, médical mais aussi agronome, économiste.

 

On y trouvera :

A voir : Des “masterclass” de chefs, qui cuisineront en direct, devant un public.. c’est mieux qu’à la télé !

A écouter : Des conférences, sur la santé, et sur la cuisine, sous un angle culture, transmission, échanges..

A acheter : Un “village” de producteurs, ou l’on peut découvrir et acheter

A déguster : pour manger sur place, une formule à midi, 6 bouchées gourmandes et un verre de vin, proposée par le Cl’hub Chefs d’Oc (29 € en prévente, 35 € sur place), un “diner de chef” avec vins ( au tarif de 55 € en prévente, 60 € sur place).

 

J’ai encore le goût du festival Slow Food il y a 10 ans, j’invite à savourer le Sud, sur mon blog, depuis 2008, j’espère bien que nous allons tous être MAD ce week-end !

 

 

Festival MAD, Méditerranée À Déguster – 27-28-29 mars 2015 -festival-mad.com

vendredi 27 & samedi 28 mars : 10 h – 22 h, dimanche 29 mars : 10 h – 18 h

Park & Suites Arena Montpellier, 34470 Perols

Tarifs : entrée simple (masterclass, conférences, exposition) : 10 €

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17 mars 2015 2 17 /03 /mars /2015 09:29

Manger des fruits en fin d’hiver, une lassitude s’installe, pourtant ce n’est pas si compliqué ! Puisez dans :

 

les fruits d’ici :

Des pommes et des poires, si délicieuses à cuisiner, en compotes, tartes, crumbles et gâteaux moelleux, charlottes et beignets, et à cuisiner en salé avec du boudin, un rôti de porc, autour d’une pintade ou d’un canard

Mais aussi.. les kiwis, frais et ultra vitaminés, nature, en jus ou en petits dés en salade

Mais aussi, les fruits d’hiver du Sud, les kakis et les arbouses, éclatants de couleurs et de vitamines en hivers,

Mais aussi, les clémentines de Corses, et tout les agrumes du Sud, frais, en jus, en salade

 

 

 

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Les fruits d’ailleurs :

Mangue, ananas, bananes, fruits de la passion, c’est la saison, ils sont faciles à trouver et abordables, délicieux nature, avec un trait de citron vert, ou passés à la poêle ou rôtis au four, avec beurre et sucre pour caraméliser

 

les fruits en conserve, surgelés, séchés :

Si vous craquez pour des fruits hors saison, alors choisissez-les conservés.. à la bonne saison !

Surgelés : vive les fruits rouges surgelés, qui se marient si bien avec les pommes dans les gâteaux, ou réveillent un smooties

Séchés ; plein de soleil, les fruits secs des épiceries orientales et des magasins bio, les figues, abricots, raisins, à grignoter en cas de creux

Mais aussi, les délicieux fruits séchés natures de Il Etait un fruit, une nouvelle entreprise régionale qui travaille avec les fruits de la région

https://www.facebook.com/iletaitunfruit

Tout prêts en purée nature sans additifs, et pas trop de sucre, les Toqués des Fruits permettent de faire confitures, sorbets et desserts avec un minimum d’efforts et zéro déchets

http://www.lestoquesdufruit.com

Entre 5,50 et 5,95 euros le pack de 500g

Disponibles dans les réfrigérateurs du rayon Fruits et Légumes

 

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Voilà de quoi attendre la vraie saison des fruits, le plaisir de premières fraises- avec un vrai goût - qui auront vu la terre, le soleil et l’air et des premières cerises de Céret

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  • : Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
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