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  • Gaperon & aligot (31/03/2011 publié dans : Recettes maison )
    Je reviens d’Auvergne, pays de mon enfance, qu’on peut aimer pour ses défauts mêmes : «Munissez-vous toujours de lainages lorsque vous allez en Auvergne. Tout y est aigrelet : le fond de l'air, le ...
  • le secret de la socca (24/03/2011 publié dans : Recettes maison )
    Le secret de la socca «in situ», c’est à dire au fond du vieux Nice et nulle part ailleurs, c’est une immense plaque sur laquelle cuit cette fine galette dorée de farine de pois chiche. Elle est ...
  • Précieux printemps (22/03/2011 publié dans : Billet d'humeur )
    Premier jour de printemps, les cerisiers sont en pleurs. C’est le moment de s’émerveiller du renouveau de la nature, d’apprécier la valeur des ces éléments qui m’ont pas de prix, l’air, l’eau, la ...
  • Recettes rue Traversette (18/03/2011 publié dans : Recettes des copines )
    Aujourd’hui, les recettes sont cuisinées par Rue Traversette, à savoir, Stéphane Strobl, amuseur de bouches et éleveur de bonnes langues. Ingrédients : humour, autodérision, créativité, regard ...
  • Pensons au Japon (16/03/2011 publié dans : Billet d'humeur )
    Depuis le début de ce blog, ma boussole navigue entre le Sud et le soleil levant. Depuis vendredi, je pense, nous pensons au Japon, aux japonais, je pense fort à ceux que j’ai rencontré là--bas et ...
  • compote pomme kiwi (11/03/2011 publié dans : Desserts et douceurs )
    C’est beau (grains noirs des kiwi dans la compote), c’est de saison, plein de fibres et de vitamines, et c’est super bon... et facile à transporter pour le goûter. Que demander de plus ? Recette ...
  • femmes, Tunisie, jasmin et vignes (08/03/2011 publié dans : Billet d'humeur )
    En ce 8 mars, journée internationale des droits de la femme, pensons au 13 août, fête des femmes en Tunisie. C’est l’anniversaire du Code du statut personnel (CSP), promulgué le 13 août 1956, soit ...
  • Crumble de boudin aux pommes (04/03/2011 publié dans : Recettes maison )
    Ce n’est pas tout à fait encore le printemps, le vent frais invite encore à se régaler de plats d’hiver, les pommes regorgent encore sur les étals. C’est bien le moment de cuisiner ce crumble de ...

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  • : cuisine gastronomie restaurant vin sud de France Cuisine
  • : Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
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