Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
/http%3A%2F%2Ffarm6.static.flickr.com%2F5267%2F5781318009_833cacf3e1_m.jpg)
Le concombre n’est pas votre ennemi, les radis ne complotent pas dans le frigo pour avoir votre peau, les tomates ne veulent pas votre mort et la salade vient d’être lavée de tout soupçon ...mais à qui pouvait profiter le crime de cette panique bactérienne...
Lire la suiteSoleil, 3o° à l’ombre, pique-nique au vert et apéritifs au balcon, il y a urgence à repeindre sa cave en rose ! Une sélection de rosés d’ici, gourmands, aux prix sages (6-7€), goutés au fil des jours et des articles, Goûté ces jolis vins de la vallée...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm4.static.flickr.com%2F3492%2F5781333309_686b664066_m.jpg)
après un captivant cours de macaron «le vrai», décrypté par l’institut Vatel Gourmet à Nimes, en attendant de refaire cette classe de maitre avec le bon équipement à la maison, j’ai juste joué au trompe l’oeil avec radis rose et noir, mousse de fromage...
Lire la suiteQue faire avec ..les cadeaux épicées rapportés de Bali ? Facile ! Clou de girofle, poivre, muscade, vanille vont servir tout de suite dans la cuisine et nos recettes de tradition : muscade râpée dans les gratins et la béchamel poivre et clous de girofle...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm4.static.flickr.com%2F3004%2F5781336025_fc09d0a625_m.jpg)
L’idée du pesto qui rime vient de rue Traversette, l’associer aux azuki, les haricots rouges japonais traditionnellement utilisés pour les desserts, vient de mon goût pour les légumes secs, des lentilles d’ici aux haricots japonais. Ceci dit, après dégustation,...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm3.static.flickr.com%2F2535%2F5781943644_eb17633e0a_m.jpg)
Rester stoïque devant des bataillons de chaussures, facile ; tourner les talons devant des vitrines pleines de vêtements, aucun problème ; ne pas céder aux couleurs et aux effluves des parfumeries, c’est une balade ; MAIS résister devant des rangées de...
Lire la suite/idata%2F1715075%2F%2Fpaquet-de-kadaif.jpg)
Leçon de kadaïf pour débutants Fascinante invention orientale pour la pâtisserie, ces filaments de pâte évoquent des cheveux d'ange. Ce produit est moins connu que les feuilles de brick, mais vous avez peut-être déjà vu des nids ou cocons de kadaïf dans...
Lire la suiteMai est un joli mois pour les sorties et manifestations festives autour du vin en Languedoc..le seul problème est de choisir.. et de penser à s'inscrire à temps ! dimanche 8 mai à partir de 9h30, à l'UTOPIA Montpellier. "la clef des terroirs" Guillaume...
Lire la suite