Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
Championnat de France du barbecue 2015, deux filles, trois prix ! Les G&C Girls : Anne-Sophie Thérond, Garrigue & Blandine Boyer, Cévennes les 27&28 juin 2015, Camargue BBQ Festival 2015 aux Saintes Maries de la Mer Un grand merci au BBQ Camargue Festival,...
La grande histoire d’amour entre les français et ses campagnes, se renouvelle chaque année au salon de l’agriculture . C’est le plus grand salon de France, et ça dure… parce que.. C’est populaire, on y voir toute la France, tout age, toute classe sociale,...
Il était un temps où le burger n’existait pas - en France en tout cas - un temps lointain où il y avait déjà des voitures et des avions, mais pas de téléphone portable, d'ordinateur, d’internet, de télévision par satellite et de chaines de fast-food américains...
Pour les 30 ans de l'AOC Languedoc, un festival d'événements à ne pas manquer, qui vous offrent sur un plateau ses vins qui ajoutent la maturité au charme du Sud, ses moments gourmands les pieds dans les vignes, et ses vignerons passionnés qui vont vous...
La coopération agricole lance sa première semaine nationale, du 6 au 14 juin 2015. En région Languedoc Roussillon, la coopération agricole, ça compte : 270 Coopératives et unions de coopératives 220 caves coopératives et unions, 15 distilleries coopératives,...
La grande fête du pique-nique, c’est ce week-end et ça se passe chez les vignerons indépendants. Les 23, 24 et 25 mai prochains, près de 400 domaines viticoles ouvrent leurs portes en plein vignoble à l’occasion du Pique-nique chez le Vigneron Indépendant®....
Je ne cache pas mon admiration pour la chef Anne-Sophie Pic, j'ai même un côté "fan", pas seulement pour notre prénom partagé, pour son travail, son assurance calme, son parcours singulier, son goût pour son terroir, au nord du Sud. S'essayer à sa cuisine...
Burger et poulet, voici le suite de nos recettes gagnantes au Festival BBQ 2015 Burger Agneau et sarriette • Chutney cèpes et oignons doux • Pélardon • Croustillant de Cévénata Pour le pain : Préparez une pâte type brioche (farine, lait, levure de boulanger...
Camargue BBQ Festival 2015 , vous avez aimé ? alors continuez avec Le film de M6 dimanche 5 Juillet, 17H15, 66 MINUTES "SPECIAL BBQ FESTIVAL" La recette gagnante de taureau, signée des Garrigue et Cévennes Girls Taureau de ma vigne Taureau frotté à la...
Ce week-end, ça grill fort aux Saintes Maries de la Mer, c’est le Camargue BBQ festival, et les titres sont chèrement défendus. Pour avoir vu l’an passé, le niveau culinaires est très haut, l’ambiance est bonne enfant, alors, la météo s’annonce bonne,...
Après la pleine lune (du 16 septembre), préparons nous pour l'equinoxe le 22 septembre. Rentrons la vendanges, finissons les récoltes, mettons les choses fragiles aux abris, car il s'accompagne souvent en Languedoc d'éléments déchainés en épisodes cevenols...
C’est la semaine « la vie en vert » ! Du 12 au 21 juin, la semaine Fraich’Attitude le rappelle les bienfaits d’une consommation de fruits et légumes frais dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Des opérations se déroulent partout en France, et dans...
Pour fêter l’arrivé de bébés chez des heureux parents amis, j’ai trouvé cette ancienne coutume provençale, un « panier de naissance », qui réunit 5 présents symboliques, porteurs de souhaits pour le nouveau-né. C’est une tradition à remettre à l’honneur,...
La 5ème édition de la Fête de la Gastronomie est lancée ! Notez sur les Rendez-vous les 25, 26, 27 septembre 2015. Avec, une marraine est Anne-Sophie PIC, qui vient de reçevoir le prix « Augie » délivré par le Culinary Institute of America. Ce prix, nommé...
Chefs, c’est top ! Chefs, sur France 2, clap final.. ou pas ? J’ai aimé, j’attends la suite ! Parce que… C’est une bonne “cuisine fusion” entre différentes inspirations Un peu manga, avec le rythme, les fantômes, le duel Un peu feuilleton 19°, avec le...
Avis aux amateurs de cheesecake, cette recette frôle la perfection ! Une recette de Elsa Marie, trouvée sur Elle, qui sais se servir de la plume aussi bien que du fouet à pâtisserie, sur son blog accros. Poétique, un cheese-cake chocolat blanc fleurs...
«comment faire la parfaite.. souris d’agneau confite» Il fait froid, c’est un temps à mijoter des souris d’agneau. Personne ne contestera le principe, mijoté doucement quelques heures jusqu'à ce qu’elle soit «confite» suivant l’appellation bistrotière....
Une recette inspirée par le «risotto d’épeautre et de supions, jus à l’encre» des frêres Pourcel - qui distillent généreusement sur sur leur blog leur recette de la semaine illustrée d’une photo alléchante Je l’ai revisitée en version «vite-bon-pas cher»,...
Dossiersur les femmes chef-fes de cuisine, à découvrir dans le magazine Midi Gourmand d’automne. Avec ..des belle histoires et des recettes, l’éclairage de Martine Bourelly, sociologue, les grands portraits de Reine Sammut et Anne Majourel, nos étoiles...
La caillette n’est pas une petite caille, la caillette est une boulette de porc et d’herbes hachées, enveloppée de crépine et cuit au four. Elle se prépare dans les familles en Cévennes, Ardèche, vallée du Rhône, Drome provençale. Rustique, adaptable...
Pour les fêtes, faites du foie gras ! Même si Noël est juste passé, il y a encore de belles occasions de fête dans les jours à venir, plein de foie gras dans les magasins et 1001 manières délicieuses de le préparer ! Mon année Japon continuant à influencer...
Carnet d’adresse de restaurants à coquillages et crustacés , en ville et à la plage, Testés en direct ou recommandées par mes «sources fiables», sur mes critères clés : des bons produits ultra frais, une cuisine maison, des prix qui restent raisonnables...
Le creux de l’hiver est le moment idéal pour faire des gâteaux réconfortants. Ces deux le sont assurément, avec l’atout de ne pas avoir de gluten : ma dédicace de début d’année à With Love, Allergen free . Gâteau au chocolat + marrons d’Hélène Merci Hélène...
L'étalon pizza est à Naples et nulle part ailleurs.. Authentique napolitaine, Da Michele, 2 versions, 2 tailles, un point c'est tout tomate mozza feuille de basicilic tomate ail origan Pizza en VO À Naples, Da concetinna ai tre santi Ensuite mes recettes...
Les «box» sont les pochettes surprises nouvelle génération ! Souvenir d’un gros cornet, surprises filles en rose et garçon en bleu... Au milieu du papier froissé, des babioles...dont la plus grande valeur est qu’on ne les retrouve nulle par ailleurs -...
