Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
10 délicieuses idées qui renouvellent le BBQ.. et épatent les gastronomes, Repérées sur le festival du BBQ ! Et bravo à Fos sur mer : BBQ géant en bord de mer et ambiance salsa innuaguré par Valérie de l’équipe des Cigales, gagnants «agneau 2014» légumes...
Heureux habitants de Paris, si vous avez envie de rencontrer une vigneronne pur jus, avec de la pulpe et des pépins, de respirer un peu d'air frais de vignes très nature et de goûter le Sud dans ce qu'il a de meilleur, en verre, pas besoin de réserver...
Une réunion Thermomix est un invitation à un club très privé.. car le divin engin ne se trouve pas dans une banale boutique, encore moins sur une boutique en ligne. Le robot ménager multifonctions Thermomix de Vorwerk ne se livrera à vous, qu'après une...
Steak (R)evolution, documentaire sur la quête du steak parfait, arrive dans vos assiettes - sur vos écrans - le 5 novembre. En pleine semaine carnivore - Made in Viande, première, du 25 au 31 octobre, cela me semble parfait pour parler de ce documentaire...
Qui aime les huîtres ne peut se passer de lire la Biographie sentimentale de l’huître, de M.F.K. Fisher. Si le titre suffit à lui seul à se précipiter sur ce petit ouvrage, le contenu est tout autant délicieux, cultivé et plein d’esprit, c’est une véritable...
4 jours à Paris en juillet pour : 1-14th Gourmand world cookbook awards, prix remis le 1° juillet dans la très prestigieuse Comédie Française. 3° prix international du livre végétarien pour ma «Vie en Vert» «best cookbook publisher in the world» pour...
C'est de saison ! Cette soupe à la couleur vitaminée est toujours un succès et totalement irréprochable côté diététique. Soupe de citrouille ingrédients (pour 4 personnes) - préparation 15 minutes, cuisson 20 minutes: 1 petit potimarron (1 kg environ)...
La flammekueche - ou tarte flambée - c’est la pizza de l’Alsace ! une pate levée fine, garnie d’un mélange crème fraiche et fromage blanc, oignons et lardons - et cuit au four à bois, ultra chaud. Elle en ressort 10 minutes après, pâte croustillante et...
Des rendez-vous de l'été, pour déguster, découvrir vignes, villes et villages dans le Sud. 7 juillet 2013, gastronomie à Châteauneuf-le-Rouge Cette année, le Festival, qui fêtera ses 21 ans, a été labellisé dans le cadre de « Marseille-Provence 2013 Capitale...
The lunchox est un délicieux film indo-franco-allemand à succès de l’année, réalisé par Ritesh Batra. Plus foody que bollywood, pas de danse et chansons - hormi un clin d’oeil télévisuel - , pas de happy-end, mais l’on trouve ... une improbable erreur...
Accords mets et vins sur des burgers, c’est osé? Finalement, on en mange plus souvent que des tournedos Rossini, alors, pourquoi leur refuser un verre de vin qui va bien ? Avec des vins dans complexe et bien dans leur verre, qui ne s’offusqueront pas...
Menu de fête localvore ascendant Languedoc-Roussillon, Mes suggestions de mets et accord vins, un florilège des mes belles dégustations de l'année : le vrai luxe, c'est nos vignes, la terre et la mer, le vrai luxe est qu'on a tout-ou presque ici Apéritif...
Retrouver mon ADN auvergnat en travaillant du cochon dans les Cévennes - rebelles au normé, cadré, aseptisé, branché - fidèles - à l'amitié, au temps qu’il faut pour bien faire, aux goûts entiers et bruts. Par chance pour mon âme encore citadine, le cochon...
100% olive, de cuisine à la salle de bain : à découvrir en été, au moment où les olives grossissent. En cuisine, je suis inconditionnelle de l’entrée au dessert. Les huiles - des olives - du Languedoc Roussillon offrent des variétés différentes à découvrir,...
OCTOBRE vendredi 5 octobre la Journée des Petits Plaisirs - (national) Succombons aux bonbons ! TOUS LES 1ER VENDREDIS du mois, Festivales à la Maison des Vins du Languedoc - Mas de Saporta - Lattes de 19 h à 23 h en nocturne Les 5 octobre, 9 novembre...
«Quand la lune est descendante et que les grains sont noirs, poudrés de blanc et sans trace de rosée, ce qui risquerait de nuire à la pureté du jus, le vinaiolo coupe une grappe ou deux, les frotte contre sa chemise, croque quelques grains, les mâche,...
Après avoir vu le merveilleux château de Chambord, le château de contes où a été tourné Peau d'Ane de Jacques Demy, en période de galette des Rois, comment ne pas penser à la chanson du "cake d'amour".. ce cake qui se révèle être un gâteau des rois !...
La cuisine, les cuisines sur grand écran, ça ne date pas de La Recette du Bonheur ! En attendant de déguster cette dernière recette, voici deux purs bonheurs, qui n’ont pas pris une ride et cuisinent avec humour la grande gastronomie française La grande...
Entre deux sets de repas de fête, voici une recette reposante. L’air de rien, ce pounti, l’ancètre du cake salé, est l’ingéniosité auvergnate à l’oeuvre, un peu de cochon, des feuilles vertes et une pâte à crêpe et vous nourrissez une tablée un soir....
Le pain si modeste reste précieux. Fruit de la terre et du travail des hommes. Co-pain, le pain se partage. Même si une bouchée de pain c’est presque rien. Mais qui s’est essayé à faire du pain sait combien le réussir est magique. Et qui a modelé de la...
D’après l’article enquête conso de Gault & Millau magazine été 2012, «L’intitulé des herbes de Provence a tout pour nous rouler dans la farine. Ce mélange est en réalité largement importé du Maghreb, des pays de l’Est, d’Albanie.. sur le marché français,...
Quand le temps tourne au déluge, que le ciel est noir et que l’hiver arrive, il y a une nourriture magique pour se remonter…. le gratin de pâte ! Cette recette est si puissante que depuis sa création, en italie au XVIII° siècle à Naples- timballa di maccheroni...
Modeste Inventif Appétissant Marrant, merci le MIAM Rentrer dans un musée par la porte de la cuisine, c’est la proposition de l’Ecole des Beaux-Arts de Sète avec le Musée International des Arts Modeste : @table le dimanche ! Le «Sète de table» est mis...
C'est un temps béni pour les fruits d'été, remplissez vos paniers, retour des fraises "mara des bois" encore plus savoureuses lors de la repousse, dernières cerises noires, énormes pastèques, abricots, pèches, framboises et figues... Un peu de découpage...
C'est de saison de se retrouver dans un bar à vin ... et à Montpellier, il y a toujours des nouveautés. 3 adresses que j'aime bien, qui ont un chaleureux accueil et qui connaissent bien les vins. Changement de propriétaire en 2010. près de la place du...
