Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
sel parfumé Si facile à faire maison, si délicieux avec des herbes que l’on a cueilli soi-même Pour 1 pot aux parfums de garrigue 3 cuillères à soupe de sel de Camargue 3 cuillères à soupe de thym et romarin Mixer et mettre en pot; ajouter une belle étiquette...
Ignorons le temps incertain, juin est le mois parfait pour être dehors. Prendre l'air, le soleil, la pluie parfois tant pis et ..rencontrer des gens, goûter des bonnes choses, voir des beaux endroits...ça vaux bien un match de foot devant la télé ! Dimanche...
Le premier événement « Slow Food » de l’année 2010 est la soirée « soupes ». Venez partager votre soupe et finir par des fromages et des vins estampillés slow food est une sympathique façon de faire connaissance avec slow-food - personnellement, je préfère...
Eté 2010, c'est toujours chic et bon ! Morceau de Lune au centre ville de Montpellier Un restaurant à vin, une jeune chef qui puise son inspiration au marché, en Asie ou du côté végétarien, donne des plats créatifs, savoureux et joliment présentés, dans...
Du 12 au 15 février, va se tenir le premier "Paris Cookbook Festival". Rendez-vous international culturel et gourmand des éditeurs de livres de cuisine et de vin. 40 nationalités. Un tour du monde des palais ! Shows, conférences, rencontres, remises de...
J’ai toujours un regard intéressé sur la création d’entreprise, surtout quand elle combine innovation et secteur alimentaire. Lu sur la revue du journal du Net de début d’année, il est fort intéressant de constater que sur les 19 jeunes entreprises innovantes...
Le bon principe de consommer fruits et légumes frais est maintenant bien connu..mais les super fruits, vous connaissez ? Cette appelation marketing nous arrive du monde anglo-saxon, via le salon international de l'alimentation. Elle se base sur les qualités...
O’ coing à Montpellier (quartier gare), c’est toujours réjouissant de découvrir une bonne adresse à Montpellier, d’avoir une première bonne impression et la confirmation en y retournant. Les GGzingueurs ont récemment repris ce «coin» vers la gare. Peut...
Utiliser ses sens pour toucher à l’essentiel du vin, tel est le propos de la sophrodegustation. Cette approche originale de la dégustation est proposée par un binôme : oenologue, Stéphane Paté et sophrologue, Sonia Arizu. Un soir de mai,dans un restaurant...
Entre saison et festivals en Languedoc-Roussillon, j’ai eu le plaisir de passer 3 soirées qui combinaient culture et gourmandise avec talent. Cela donne des spectacles qui comblent les sens, l’oeil et l’oreille avec le théâtre, la musique ou le cinéma,...
Vous aurez du mal à trouver ça ailleurs, alors profitez d’un passage en Languedoc pour goûter à ces recettes qui racontent la région en une bouchée, que j’adore faire découvrir car mystérieusement, elles perdurent mais restent presque un secret d’initiés...
Vinisud, le salon professionnel des vins du Sud, permet non seulement de goûter .. tout ce que l’on veut - ou plutôt tout ce que l’on peut - mais aussi d’assister à des conférences sur le secteur. Celle organisée par Vinisphère sur internet, vin et blog...
Dans le magazine du conseil régional Languedoc-Roussillon de décembre, j’ai trouvé un article des plus alléchants : «plats de fête aux couleurs Sud de France» : un chef reconnu par département propose une recette de fête. Surprise ! Il semble que 2 chefs...
Avez- vous déjà cherché désespérement en centre ville de Montpellier : Un bar à vin - un vrai - avec une sélection de vin et des propositions à manger pour un moment informel et raisonnable...si on veut... changer des valeurs sures que j'aime beaucoup...
Un coup de fil de ma librairie préférée les buveurs d’encre me conduit à réfléchir sur les livres de cuisine, ou plutôt, le livre de cuisine : quel livre de cuisine simple et motivant pour quelqu’un qui débute vraiment en cuisine ? Je trouve aussi que...
J’avais déjà eu mal au coeur devant «le combat des régions», M6 continue à me couper l’appétit avec «Top chef», bruyamment lancé hier soir. Car comme Marc Bretillot, designer culinaire, je pense que «Manger n’est pas une succession d’expertises, mais...
Le monde du vin est à Bordeaux. Il déguste, se délecte, décompte, déclame.. N’est-ce pas un moment parfait pour écouter Omar Khayyâm, savant épicurien persan ? 10 siècles après, ses vers sur le vin et l’amour, le pouvoir et la religion, n’ont rien perdu...
Alléchée par la bande annonce vue à la remise des prix du cookbook award en juillet j’avais envie de voir «Julie et Julia», car le livre m’avait plu aussi : j’ai saisi le dernier jour de projection à Montpellier . Finalement, le point faible était de...
Aventuriers du goût, notez l’invitation du “sabot de Vénus”, le 28 mars à partir de 11h30, au repas gourmand aromatique. Si vous vous demandez ce que peut donner une cuisine aux huiles essentielles et distilats de plantes, le résultat est d’une subtilité...
L'endroit le plus proche de Montpellier pour manger vraiment comme en Italie, c'est Sète ! Nombre de sétois ont du sang italien, si vous passez un soir de match de foot France-Italie, vous voyez de suite pour qui bat leur coeur ! Côté cuisine aussi, on...
Pour oublier les folles agapes de fin d'année, attaquer l'année en forme, et suivre les conseils bienveillant de son médecin.. ou de son entourage...., je dédie ces 10 conseils et les recettes qui vont suivre à.... ceux qui s'y reconnaitrons ! 1 - On...
Parlons vin, parlons-en autrement ! Pour faire apprécier les coups de coeur en flacon et les merveilles en bouteilles d'ici et d'ailleurs, Delphine a élaborée une autre façon d'en parler, pétillante de Wizz, Shebam, Crack et Smack ! Y’a t-il besoin de...
Les tendances culinaires, flairées dans les salons, veille professionnelle, voyages à l’étranger, presse et web d’ici et d’ailleurs..Les adresses qui montrent qu'elles ne sont pas qu'à Paris et New-York, mais aussi ici au Sud .. testé et approuvé en 2013...
J’ai regardé ce soir la finale d’un dîner parfait : le combat des régions, tout un programme ! Plus que de cuisine, ça parle de téléréalité, avec les mêmes ressorts télégéniques : mise en scène et musique dramatique, confidences cachées, notes et éliminations....même...
Vins, lait et maintenant, jambon espagnol; les couleurs parlent ! Vin et alcools en direct du bulletin officiel des douanes françaises : Bulletin officiel des douanes du 19 avril 2001 texte n° 01-068 . Vert pour les vins tranquilles ou mousseux répondant...
