Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
Continuez en août à mettre les salades repas au menu. Profitez des marchés d’été pour faire le plein de légumes frais de la région. Version vacances : "salade bar comme à New-York le midi, salade composée avec les reste le soir ! 1- Achetez ..ou cueillez...
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Une recette estivale réinventée dans la plus grande simplicité, avec des ingrédients de saison et de région : sardines, huile d'olive; des herbes fraîches, de la brousse (fromage de vache frais). Deux sardines à plat enferment en sandwich une fondante...
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Est-ce sa couleur comme le soleil, sa réputation vitaminée et thérapeutique, la réjouissante odeur de son zeste, et l’envoutante odeur de sa fleur, ou les citrons peints par Matisse ? Je suis accro au citron, 365 jours par an ! Passion partagés par des...
Lire la suiteBien sûr sans alcool, de préférence sans sucre ou si peu..mais 100% nature, fait maison et désaltérant 1- «limonade» orientale : mixer jus de citron jaune, menthe et glaçons dans un blender, ajouter dans de l’eau à bulles 2- boisson des 1001 feuilles...
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Mais où sont les tomates d'antan ? La tomate est devenu «madeleine de Proust» d’un antan savoureux, où on ignorait le mot OGM, où les graines germaient en toute innocuité, où les abeilles abondaient. Aujourd’hui, des générations reprennent chaque été...
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Pour le 14 juillet, qui n'a pas de plat consacré, contrairement au BBQ du 4 juillet américain, un exercice de créativité à contrainte : plat en bleu-blanc-rouge. En vous proposant la liste d'aliments colorés ci-dessous, le plus dur est fait, il ne reste...
Lire la suiteSi le voyage ne se limite pas au tour de l'assiette, la table en Version Originale m'offre un grand moment de bonheur dans chacun de mes voyages, d’une ville d’Europe à l’autre bout du globe. Comment ne pas passer à côté de ces morceaux de culture à croquer,...
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En bento ou en bateau, pour la plage ou le pique-nique, les salades en été sont la réponse parfaite aux envies de frais, de gourmand et bon pour la santé. Pour les promener sans danger, mieux vaut privilégier les aliments pas fragiles et par bonheur,...
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Pensées pour mes chers amis au Canada; un «sacré pays» capable du pire et du meilleur côté papilles. Grappillage entre mes souvenirs d’un séjour au coeur de l’hiver à Chicoutimi et les échos transatlantiques des nouveaux montréalais et un livre venant...
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Pourquoi la quiche est une des recettes «françaises» les plus populaires à l'international? Elle se mange sans façons, reste délicieuse froide ou chaude, et sa garniture fondante se rpête à de multiples déclinaisons locales. Pour la soirée «solidarité...
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