Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
J’aime les menus à thème, j’aime le travail sous contrainte que font les chefs lorsqu’ils se proposent un menu à thème, souvent éphémère, parfois même unique. Le menu à thème dévoile un peu plus le chef, ses goûts et affinités, porte souvent à la discussion...
Quand les beaux jours reviennent, je repars à la recherche de restaurants qui permettent de profiter d’un coin de ciel bleu, terrasses cachées, places secrètes ou virée hors de Montpellier, quelques adresses recommandables , pour passer un agréable moment....
10 adresses testées et approuvées à Montpellier, pour déjeuner où dîner léger le soir, option saveur, bon moment et budget sage Volodia , le chic reste sage 29 Rue Jean Jacques Rousseau 34000 Montpellier 04 99 61 09 17 - Ne pas se laisser impressionner...
Quand le soleil sort, la cuisine dans la rue - c’est plein de vie, de rencontres, de bouchées volées, c’est bon comme les beaux jours ! Florilège de moments à prendre au vol, à croquer ici ou ailleurs. Sète : c’est passé..et ça reviendra dans 2 ans !...
Le mois de mai est rempli de manifestations sur le vin en Languedoc. Le temps s'y prète à merveille et les vignes à cette saison sont si belles à voir avec les feuilles vert vif. 2 jolies idées pour le week end qui arrive : "Le printemps des vins et du...
Des recettes toutes douces pour tous et toutes, c’est le printemps, on cuisine pour partager, pour sortir, pour inviter .. Ma recette des crèpes sans gluten Pour le petit déjeuner, pour l’apéritif, à emporter en les piques-niques ou goûter, à congeler...
Un calendrier de bons rendez-vous, pour ne pas se laisser gagner par le gris dans le mois le plus court de l’année ! Déguster la saga des gâteaux sur les radios locales de France Bleu Diffusée du 17 au 28 février Les gaufres de Lille, les p’tits beurres...
Le Printemps Bio , pour tout le monde ! du 1° au 15 juin marché, visites de domaines, dégustation, inauguration de ferme, rencontres, menu bio en restauration collective... il y a a pour tout les goûts ! http://www.printempsbio.com Les journées de la...
Quelques recettes à chanter, quelques recettes enchanteuses (dans leur savoureuse orthographe de l’époque), tirées du Dictionnaire du désir de la bonne chère Avec les recettes musicales du Festin joyeux (1738) de J. Lebas, Alan Jones, réalisations musicales...
A l'heure où presque tout le monde est en cuisine pour un festin de Noël, France télévision avait mis le couvert début décembre avec le festin des chef. Un émission dont il reste les recettes sur le site... et les chefs . Les producteurs, qui apportaient...
Simple coïncidence de calendrier où subtile concordance de dates ? Quelques jours avant la semaine du goût (du 11 au 17 octobre), le concours Montpellier secret recipe - pardon - la clapassade - dévoile enfin son palmarès ! Annoncé initialement pour la...
Pour alimenter vos lectures de fin d’été, je continue mes suggestions asiatiques. Ces 2 livres m’ont transporté en Asie, côté table, de la première à la dernière page. Je les apprécie aussi parce qu’ils sont en dehors des modes, et restituent en mots...
Enfin ce soleil de mai ! C’est le temps des cerises et des évènements autour du vin . Pour commencer, Jeudi 20, Jeux divins, Je dis vin ... Aller sur la terrasse de l’hôtel Mercure à Montpellier pour déguster le rosé les amandiers du Domaine la Liquière...
En avant première de mon reportage sur le stage de cuisine «sans» dans le prochain Terre de Vins, je vous conseille l’expérience, pour se mettre à la cuisine bio, végétarienne ou naturelle, sans gluten ou détox, il y a plein de stages attirants dans la...
Pour marquer ce jour particulier pour moi... des choses à voir de près qui remontent le moral : à croquer : un délicieux blog à boire et à manger de Guillaume Long, des dessins pour "foodista", j'ai découvert par un filet d'anchois, j'ai craqué sur la...
Heureux auditeurs de France Bleue Hérault, vous pouvez écouter Léopoldine et Guy qui "s'occupent de vous" tout les matins de la semaine, et parlent cuisine avec leur invité à 10 heures. Je les retrouve une fois par mois pour parler légumes. Pour ceux...
Quatre heures de l'après-midi Devant le marchand de légumes réfléchir au menu du dîner devient un bonheur Manger avec toi pour trois cent yens d'anguille de mer et je comprends que ces sushis ont la saveur même du bonheur Les souvenirs c'est comme une...
C’est définitivement le moment de profiter des terrasses de restaurant à Montpellier pour déjeuner avec les copines. J’ai trouvé ces 3 endroits sympas et rapides à midi, à des prix raisonnables , avec des recettes forme et santé : la terrasse des filles,...
sur France Bleu Hérault le 31 mars à 10h40, écoutez Armand Layachi , le chef du jardin des pâtes et professeur de cuisine notamment à Agropolis Museum, vous parler des fraises et du symbole qu'elles représentent dans ce moment de CRISE !!! Une autre chronique...
Avec Béatrice, Cécile et Elizabeth, un premier tour de nos adresses à Montpellier qui valent le détour , classés par quartier pour le côté pratique : 3 bouchers qui valent le détour * Lafon Michel - quartier beaux-art : viandes divines, charcuteries maison...
Je ne vous parlerai pas des étoiles filantes, je vous livre plus modestement 12 perles Montpelliéraines (où proches) à découvrir, et un bonus pour le week end du 10-11 mars, pendant que je visite la campagne à la capitale au salon de l’agriculture ! deux...
Les Tendance 2015, suivies par la consultante Anne-Claire Paré, du site Bento site bento sont toujours captivantes à suivre, finement analysées et mises en perspective. Qu’est-ce que ça donne, mise en perspective, côté Sud ? Le végétarien urbain, Si les...
Le salon des allergies alimentaires et des produit sans s’est tenu à Montpellier les 18 et 19 avril 2015. C’est vrai que le titre n’est pas « sexy » (comme on dit dans la presse), mais le sujet est sacrement important pour un nombre croissant de personnes....
Manger à Marseille ? C’est de plus en plus gourmand et ça mérite le détour. Depuis 2013, j’explore régulièrement cette ville, Marseille m’étonne, Marseille m’épate ! Le coup de projecteur MP 2013 a mis en lumière une scène culinaire qui a bien plus que...
Parce que le plaisir de découvrir est un plaisir qui ne s’arrêt jamais.. je vous offre pour 2015 voici mes belles découvertes d’une année passée Viande en trompe l’œil Chorizo, knack, nuggets, boulettes, on dirait de la viande ou de la charcuterie, c’est...
