Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
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Pendant des siècles, les gâteaux ont une dimension symbolique et culturelle, en suivant le calendrier des fêtes religieuses et des grands moments de la vie des hommes . Une exposition à la Villette, puis un livre en 2000, a dévoilé les faces cachées de...
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Comme la nature fait bien les choses, l’asperge aux fortes priorités diurétiques, apparaît au printemps, lorsque l’organisme nécessite un drainage. On trouve dans le Sud les asperges vertes de différents calibres ! Sur les marchés, elles ont été ceuillies...
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Quand le plus tendre du vert du printemps , petits pois, pois gourmands et asperges, rencontre dans un wok le plus irrésistible du rouge : la fraise ! Voici une création maison proposée au "printemps des légumes". Les petits pois sont rouges Un mélange...
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Les petites courgettes qui commencent à apparaître sur les marchés sont délicieuses crues. Croquantes, un goût avec une touche de fraîcheur, rapides à préparer car on ne les pèle pas, pleines de vitamines et peu caloriques, elles donnent toutes les raisons...
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Une hirondelle n'annonce pas le printemps, une fève sur un marché peut-être ! C'est le moment de profiter des fèves fraîches au délicieux goût vert, qui se mérite après un double épluchage (gousse et peau), et une pile d'épluchures pour un bol de fèves....
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Si vous avez gardé avec soin les mini pots de confiture Bonne Maman, vous avez l'ingrédient principal pour des desserts miniatures, très dans l'esprit "café gourmand" du moment, à manger à la cuillère à moka ! En déclinant pruneaux en armagnac et noix,...
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J'adore les marchés, à Montpellier, en voyage très loin ou quand je retourne dans l'Auvergne de mon enfance. En découvrant en Avignon, les démonstrations de la petite cuisine des Halles, j'avais déjà un heureux exemple de chefs qui vont à la rencontre...
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Dans la série des jolis restaurants cachés de Montpellier, parfaits pour déjeuner, ouvert aussi tard les soirs, avec des vrais produits finement cuisinés, à des prix raisonnables, L'art des Mets est à découvrir tout à côté des halles Laissac. C'est une...
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C'est la saison des premières framboises, elles sont délicieuses ! Ce n'est pas très "écologiquement correct", car elles viennent probablement des serres du fond de l'Espagne, mais en attendant d'en trouver à cueillir ici, elles s'invitent dans des desserts...
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Ce restaurant traiteur et brunch, ouvert il y a plus d’un an, derrière la gare, en haut de la rue de la Méditerranée, compte parmi les adresses parfaites pour un déjeuner de copines pas loin de la place de la Comédie. Le sens de l’esthétique est cultivé...
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