Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
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Pourquoi s’intéresser à la cuisine de la Rome antique ? Pour moi, c’est la combinaison de ma passion d’enfance pour l’archéologie, la découverte du travail de Jean-Louis Flandrin sur la recherche en cuisine historique et le déclencheur du mas des Tourelles,...
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Dans les étonnantes utilisations des légumes en dessert et des cucurbitacées de saison, voici une recette simplissime qui met en valeur le goût subtil du potimarrron : en crème brûlée d'une jolie couleur dorée. Le goût naturellement doux du potimarron...
Lire la suiteQuatre heures de l'après-midi Devant le marchand de légumes réfléchir au menu du dîner devient un bonheur Manger avec toi pour trois cent yens d'anguille de mer et je comprends que ces sushis ont la saveur même du bonheur Les souvenirs c'est comme une...
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La fête d'halloween est définitivement devenu un grand succès et une belle réussite d'exportation culturelle des USA. On oublierait presque nos chrysanthèmes pour les citrouilles. Sur continent américain, d'où viennent les citrouilles en question, le...
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Des carottes jeunes - bizarrement j'en ai encore trouvées - des fèves que j'adore - surgelées déjà épluchées, une touche d'épices et d'huile d'olive donnent des légumes délicieux en 10 minutes . 5 minutes de préparation, 7 de cuisson Pour 4 personnes...
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Daniel Roche lance un nouveau salon du vin, qui porte le nom de son club de dégustation, Epicuvin. Samedi 7 et dimanche 8 novembre 2009, Centre culturel José Janson - Fabrègues L'idée et de provoquer la encontre entre grands vignerons et gastronomes,...
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C'est la saison de la figue, fêtée par des animations à agropolis muséum, du 21 au 25 octobre. Saveurs et savoirs autour de ce fruit emblématique de la Méditerranée, qui a été le premier arbre domestiqué par l’homme il y a plus de 10 000 ans. La figue...
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En cet saison de fête il y a des produits qui font rêver. Si l’on ose, on peut en réaliser à la maison, certains sont même d’une étonnante facilité. La règle n°1, c'est le bon produit, et pour le foie gras le plus frais possible. Par chance, on en trouve...
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Modeste Inventif Appétissant Marrant, merci le MIAM Rentrer dans un musée par la porte de la cuisine, c’est la proposition de l’Ecole des Beaux-Arts de Sète avec le Musée International des Arts Modeste : @table le dimanche ! Le «Sète de table» est mis...
Lire la suiteJ’ai regardé ce soir la finale d’un dîner parfait : le combat des régions, tout un programme ! Plus que de cuisine, ça parle de téléréalité, avec les mêmes ressorts télégéniques : mise en scène et musique dramatique, confidences cachées, notes et éliminations....même...
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