Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
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Il ya quelques années, la truffe est passée pour moi du statut de particule noire au prix extravagant à une addiction gastronomique qui me mène par le bout du nez. En effet, ma rencontre avec la truffe s’est faire d’abord par l’odorat. Acte 1 : Lors d’un...
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Si une cuisinière d’exception vous offre la quintessence de la Provence à table, dans une maison ancienne cachée au pied du mont Ventoux, est la promesse d’un moment rare. Ce souper de Noël provençal fut un cadeau l’an passé pour moi. Le souper (autrefois...
Lire la suiteUn coup de fil de ma librairie préférée les buveurs d’encre me conduit à réfléchir sur les livres de cuisine, ou plutôt, le livre de cuisine : quel livre de cuisine simple et motivant pour quelqu’un qui débute vraiment en cuisine ? Je trouve aussi que...
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Il y a un pays magique de Noël, c’est l’Alsace ! Entre marché de Noël et paysages de carte postale sous la neige, concerts et cuisine de fête, c’est un moment idéal pour y aller. Une des activités du moment est la fabrication de «bredele», ces délicieux...
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Un circuit thématique à Paris, à la recherche des adresses sucrées parfum d’enfance et souvenirs d’Amérique Parfum d’enfance chez Bogato, 7 rue liancourt, 14°. La boutique pastel est jolie comme une maison de poupée, des gâteaux beaux pour les yeux mais...
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En cet saison de fête il y a des produits qui font rêver. Si l’on ose, on peut en réaliser à la maison, certains sont même d’une étonnante facilité. La règle n°1, bons produits, et pour le foie gras le plus frais possible. On en trouve facilement à cette...
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Laurence Alemanno vient de sortir un délicieux livre aux éditions de l’Epure : la fève de cacao, 10 façons de la préparer . Cette spécialiste du cacaoyer, qui a ouvert la Boutique Chocolatitudes à Paris, met en recettes sa promesse «explorer les sens...
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J’ai fait le fête des vignes buissonnières cette année, en choisissant d’aller à la dégustation de whisky proposée par V, marchand de vin, à Saint Gely du Fesc. Julien Cavaillès de la Maison du Whisky, animait une dégustation de 6 whiskies japonais, suédois...
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L'automne au marché bio des Arçeaux à Montpellier. Fin novembre, il reste encore plein de bonnes choses ..on peut encore y trouver les ultimes derniers raisins, fraises et tomates - preuve que cette région est bénie des Dieux ! Mais les vrais produits...
Lire la suiteLe bon principe de consommer fruits et légumes frais est maintenant bien connu..mais les super fruits, vous connaissez ? Cette appelation marketing nous arrive du monde anglo-saxon, via le salon international de l'alimentation. Elle se base sur les qualités...
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