Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
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Jipango est une association culturelle franco-japonaise très active, qui publie un magazine en français sur le Japon, une newsletter et propose, parmi ses activités, des cours de cuisine, à Paris. Un atelier en novembre portait sur la cuisine bien-être...
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Signalé, pas encore vu mais qui donne envie , un documentaire japonais vient de sortir : EATRIP, réalisé par Yori Nomura, une femme réalisatrice, cuisinière, qui célèbre avec toute la délicatesse japonaise la relation vivante et joyeuse que la nourriture...
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Parce qu’en hiver on a envie de temps en temps de cuisine ensoleillée, j’ai inventé cette recette avec des produits faciles à trouver en hiver, qui se fait en une demi-heure et qui est donne un plat "végétarien" qui plait à tous : la sauce tomate, en...
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Dimanche dernier, dans le cadre du cycle "manger sans paysans", à Utopia, le cinéma Art et essai de Montpellier, j'ai vu ce documentaire passionnant et très bien fait," food-inc" . Robert Kenner enquête sur la chaine de cause à effet, qui va du fast food...
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Inspiré par une recette donnée par une auditrice de France Bleu Hérault, lors de mon dernier passage à la radio, voici mon interprétation personnelle de cette recette végétarienne. J'ai donné libre court à mon goût pour l'Inde révée, avec épices et pan...
Lire la suiteLe premier événement « Slow Food » de l’année 2010 est la soirée « soupes ». Venez partager votre soupe et finir par des fromages et des vins estampillés slow food est une sympathique façon de faire connaissance avec slow-food - personnellement, je préfère...
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Mon attirance pour le genre " roman policier gastronomique" me fait voyager en Inde avec "saveurs assassines" , de Kalpaha Swaninathan, éditions cherche-midi. Un week-end gastronomique de luxe se transforme en cauchemar avec le cuisinier assassiné en...
Lire la suiteHeureux auditeurs de France Bleue Hérault, vous pouvez écouter Léopoldine et Guy qui "s'occupent de vous" tout les matins de la semaine, et parlent cuisine avec leur invité à 10 heures. Je les retrouve une fois par mois pour parler légumes. Pour ceux...
Lire la suiteDans le magazine du conseil régional Languedoc-Roussillon de décembre, j’ai trouvé un article des plus alléchants : «plats de fête aux couleurs Sud de France» : un chef reconnu par département propose une recette de fête. Surprise ! Il semble que 2 chefs...
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Bonne année sous le signe de la truffe ! Odeur envoutante, marbrures blanches sur noir en coupe, odeur envoutante , goût profond et subtil, on ne peut pas oublier le goût de la truffe. Deux recettes merveilleusement simples, qui se préparent quelques...
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