Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
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Au coing le boudin ! On ne connait plus que le registre sucré du coing, pâte, gelée ou compote. Allons chercher dans l’autre coin, son acidité et sa texture granuleuse est très intéressante en version salée. Pour changer des pommes avec un classique boudin,...
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Un atelier exceptionnel de cuisine japonaise est à noter : à Paris, du mardi 23 au dimanche 28 novembre 2010 Cuisine Bien-être Shojin , par Mari et Komaki Fujii Exceptionnel, car cette cuisine végétarienne est celle que l'on fait à la maison, où dans...
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Des fruits fantastiques, côté santé, aspect ou goût, des fruits chargés de symboles, jusqu’à la pomme d’or du jardin des hespérides. Ces fruits sont ceux de saison en Languedoc. Mais ils ne sont pas produits à échelle «industrielle», ils sont fragiles...
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Si vous pensez que son titre est une provocation gratuite, ou une croustillante promesse..passez votre chemin, mais s'il vous a mis en appétit pour une visite culturelle de l’histoire de la gastronomie, c’est pour vous. En recherchant des animations sur...
Lire la suiteSimple coïncidence de calendrier où subtile concordance de dates ? Quelques jours avant la semaine du goût (du 11 au 17 octobre), le concours Montpellier secret recipe - pardon - la clapassade - dévoile enfin son palmarès ! Annoncé initialement pour la...
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Non seulement les gardois sont des activistes du goût,..toute l'année, mais ils savent faire des vins étonnants ! Le secret de la dégustation mystère de Secret Wine, c'est le Gard : les 3 vins étaient des Costières de Nîmes Vive les crocodiles roses,...
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Profitez des derniers légumes d'été pour faire une dernière ratatouille ! Connu bien au-delà du Sud de la France..jusqu’à donner son nom à l'autre célèbre rat des des studios Disney Ce mélange de légumes d’été au parfum d’ail, d’huile d’olive et de thym,...
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La bonne surprise de la rentrée était l’invitation à l’opération « secret wine» , une proposition ludique de l’agence «clair de lune» aux blogeurs oenophile, qui consistait à découvrir l’appellation de 3 bouteilles masquées. Ayant grandi en Auvergne avec...
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Un lundi noir : ce 20 septembre, l’omnivore «poisson pilote de la gastronomie» a organisé au 104 à Paris un un repas 100% black, cuisiné par des chefs..100% jeune cuisine. Trop loin de Paris pour y goûter, je me suis lancée dans mon oeuvre au noir, un...
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Le patrimoine peut se décliner sur les 5 sens, aussi je vous propose un voyage dans notre patrimoine musical et gastronomique, en 2 temps : il y a un an, le 20 septembre 2009, un concert de musique romantique par les cuivres romantiques, à la courroie,...
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