Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
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Le cas du tofu Je n’ai jamais rencontré en France des gens qui AIMENT le tofu . J’ai rencontré des gens qui MANGENT du tofu, parce qu’ils sont au régime, ou végétarien. Il est vrai que le tofu que l’on trouve en France n’est pas très savoureux, et surtout...
Lire la suiteJ’ai toujours un regard intéressé sur la création d’entreprise, surtout quand elle combine innovation et secteur alimentaire. Lu sur la revue du journal du Net de début d’année, il est fort intéressant de constater que sur les 19 jeunes entreprises innovantes...
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Châtaigne et Cévennes sont des mots qui vont très bien ensemble... J’ai goûté une production particulièrement savoureuse, Verfeuille, : des marrons au naturel qui sont doux et sucrés, presque confits et pourtant sans sucre ajouté. Le marron est une châtaigne...
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On boit beaucoup de tisanes à la maison, et je sais que je nous ne sommes pas les seuls : la tisane récole de plus en plus d’amateurs après dîner.. et c’est bien ! D’abord, ces infusions de plantes aromatiques sont bonnes pour la santé. Et elles sont...
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Pour toutes mes jolies recettes de poisson ...où se fournir en poisson et coquillages à Montpellier ? option 1 : à la source ! Marché de Sète, et producteurs de coquillages de l’étang de Thau, ce n’est pas très loin - prévoir une glacière dans le frigo...
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Janvier c’est santé, sans, veggie, détox pour une bonne année,bonne santé et ..bon goût : on peut tout combiner ! Pour vous faire du bien et bien commencer 2011, un blog de janvier consacré aux recettes végétariennes, sans gluten, détox..pour changer...
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Pour finir l'année en douceur, on se lance dans les délicieux classiques des fruits fourrés, en faisant la pâte d’amande à la maison, on concurrence les plus grandes signatures ! A Montpellier, je vous suggère un tour à Plan Cabanes pour vous fournir...
Lire la suitesel parfumé Si facile à faire maison, si délicieux avec des herbes que l’on a cueilli soi-même Pour 1 pot aux parfums de garrigue 3 cuillères à soupe de sel de Camargue 3 cuillères à soupe de thym et romarin Mixer et mettre en pot; ajouter une belle étiquette...
Lire la suiteA l'heure où presque tout le monde est en cuisine pour un festin de Noël, France télévision avait mis le couvert début décembre avec le festin des chef. Un émission dont il reste les recettes sur le site... et les chefs . Les producteurs, qui apportaient...
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Cupcake pestomatespellette Ça ressemble à un cupcake, mais c’est un cake pas cup, salé, vert blanc rouge aux couleurs de Noël. Dans la pâte, du pesto, au milieu, une tomate cerise (congelée en cette saison), sur le dessus, saint-moret (ou autre fromage...
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