Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
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«Terre de Vins» de mai juin, vient juste de sortir . Dans l’édition Sud Méditerranée, mon reportage «végétarien à croquer» parle du stage de Marie Palcoux, près d’Avignon. J’ai craqué pour sa cuisine végétarienne, sans lait et sans gluten, au point de...
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Quand on a gouté aux poivres de Gérard Vives, difficile d’aller voir ailleurs... Il invente des recettes comme des écrins pour les saveurs de ses épices. On peut retrouver 4 recettes sur Elle en fiche cuisine, extraites de sa «Bonne Cuisine bon marché...
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Marc Brétillot est le génial créateur du design culinaire, usant l’intelligence des papilles et celle de la main pour explorer un terrain de recherche inexploité. Il joue du beau, du bon et du sens, il déprogramme les routines et dynamite les poncifs,...
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Pour un clin d’oeil d’anniversaire à Catherine, une recette de gâteau «sans gluten», aussi inratable qu’irréprochable ! Ce gâteau est la version épurée du «gâteau mousseline » ou biscuit de Savoie de mon enfance, que j’ai décliné en une recette sans gluten...
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Consommer local et responsable, c’est possible avec le vin aussi. En tout cas pour nous, heureux habitants de Montpellier. On peut déjà rencontrer les producteurs sur les nombreuses manifestations - pensez à réserver pour les ballades gourmandes dans...
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Cette année pour Pâques, une recette d'oeuf de Montpellier, inventée pour un concours qui semble avoir disparu en chemin...(sauf une trace sur le site de la ville). Ma recette raconte en une bouchée l’histoire de Montpellier : son passé et son présent,...
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Je reviens du pays natal des cupcakes ...et de la ville de Sex and the city : et de l'exposition Tim Burton au MOMA, à découvrir en ligne, presque mieux qu'en vrai car sans la foule ! Tout ça conduit à faire jouer mon cupcake au concours...
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Pour qui aime les films de Tim Burton et Alice au pays des merveilles, son film est sur les écrans Il a inspiré i, salon de thé et des délirantes vitrines au Printemps à Paris, Il m'a inspiré un cupcake Alice qui a posé à côté de mon exemplaire «vintage»...
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Pour fêter le Printemps, une incroyable recette vue et goûtée au salon Cookbook, la tulipe farcie. Cuisiner avec des fleurs est tendance depuis quelques années, et après tout, on farcie bien les fleurs de courgette à Nice. Alors, les tulipes en Angleterre,...
Lire la suiteEn avant première de mon reportage sur le stage de cuisine «sans» dans le prochain Terre de Vins, je vous conseille l’expérience, pour se mettre à la cuisine bio, végétarienne ou naturelle, sans gluten ou détox, il y a plein de stages attirants dans la...
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