Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
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Le navet peut se révéler carrément bon, et beau en plus. Oui...au Japon qui aime les navets ! De retour, j'ai inventé cette recette pour retrouver ces saveurs. Les ingrédients aussi sont faciles à trouver, dans un magasin asiatique. Le bouillon dashi...
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Du 20 et du vert, du vin dans le verre, la vie en vert et le vin de Paul Reder, c'était l'alter-beaujolais nouveau au vin noir , avec la librairie le grain des mots comme cerise sur le gâteau ! Photos de Susanne Klein , qui expose sa série "tendresse...
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Alors que les restaurants japonais ouvrent à chaque coin de rue à Montpellier, je reste sur mon souvenir de voyage et me lance dans le japon à la maison. Pour commencer, quelques ustensiles de base, de gauche à droite : Moules à sushi En suivant les instructions,...
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A la vitesse où ouvrent et ferment les lieux à Montpellier, il faut actualiser les carnets d’adresses - voici le compte -rendu de quelques explorations de saison. Déjeuner bollywood Plus de saveurs bolywood depuis 2009, sorry sir ! Près des halles laissac,...
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Même si nous sommes loin de la quête de la soupe aux nouilles parfaites du film japonais « Tampopo », on peut, à partir d’un paquet de « ramen » faire un plat rapide, bon et équilibré - et de saison ! Une recette des copines (recette originale d’Anne...
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Même si comme moi vous ne craquez pas pour le sucre, des exceptions pour des produits d’excellence valent le coup ; ça tombe bien, il y a quelques adresses divines à Montpellier, testées et approuvées ! C’est une excellente astuce pour finir un repas...
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David c’est wei-son rue d’Alger, vers la tour de la Babotte, une mini boutique qui a tout ou presque, Un rangement -dont j'aimerai avoir les secrets- permet d’y caser le maximum de produits d’Asie, un rayon frais, un rayon congelé, des légumes et produits...
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Pour utiliser les pots de condiment qui occupent un étage de mon frigo (de la harissa maison au chutney de fruits secs, de la moutarde violette à la sauce piquante thaï..) ou pour avoir un prétexte à ouvrir un petit pot de “ rue traversette” , je fais...
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Deuxième épisode de la saga du pâtisson, cette fois un pâtisson à pustule trouvé au marché bio des arçeaux, à Montpellier. Toujours pour préserver sa coque ,il est donc creusé et farci. Dans une inspiration indienne, sa pulpe est mélangée à des lentilles...
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C'est la saison des courges, c'est le moment de profiter de leurs vitamines et de s'amuser avec les 1001 variétés que l'on peut facilement trouver partout - marché, magasin bio, supermarché même ! Voici une nouvelle recette inventée pour un pâtisson....
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