Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
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Presque comme comme un gâteau d’anniversaire, pour Bernadette, j’ai fait une couronne de poulet en gelée parfumée au citron et au gingembre, avec des coeurs en glaçon de gazpacho tomate-pastèque, rempli de salade de courgette crue râpée avec citron, huile...
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Cette recette n'est ni de saison, ni de région, mais elle est promise depuis longtemps aux copines qui l'on goûté et approuvé ! La pâte à choux est une base de la pâtisserie française. De là, on peut tirer choux à la crème, mais aussi éclairs au chocolat,...
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Sur les routes de la Lozère, le long des ruisseaux à truites, un clin d'oeil vers l'eau-delà aux pécheurs qui me les ont longtemps attrapées avec amour. Reste les souvenirs et la mémoire du goût... La truite sauvage « fario » a une saveur unique qui tient...
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C'est la saison de couper la lavande, c'est la saison de cuisiner la lavande ! Comme c'est la saison du melon aussi, on peut combiner les deux en une composition pour buffet, aussi belle que bonne. Basiquement, ce sont melons de saison vidés, pelés et...
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C'est un temps béni pour les fruits d'été, remplissez vos paniers, retour des fraises "mara des bois" encore plus savoureuses lors de la repousse, dernières cerises noires, énormes pastèques, abricots, pèches, framboises et figues... Un peu de découpage...
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Le pourpier est un des secrets du régime crétois, car très riche en anti-oxydants. Pourtant qui connaît la saveur du pourpier ? Les recettes pour le préparer ne courent pas le web, et je n'ai pas encore trouvé de chef qui l'on apprivoisé ! il pousse parfois...
Lire la suiteC’est définitivement le moment de profiter des terrasses de restaurant à Montpellier pour déjeuner avec les copines. J’ai trouvé ces 3 endroits sympas et rapides à midi, à des prix raisonnables , avec des recettes forme et santé : la terrasse des filles,...
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Un passage chez mon caviste "le Vin Noir", pour découvrir les vins de «la sorga» : un négociant vinificateur qui achète des raisins bio pour les vinifier à sa façon «nature», chez lui à Vias pour les vins de table, dans les domaines pour les appellations..pour...
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Clin d'oeil au 14 juillet, un casse-croûte rustique en bleu-blanc rouge, à grignoter à l'ombre au détour d'une ballade..ou en regardant passer le défilé..à la télé ! Dans sa délicieuse simplicité, les produits de saison de la Méditerranée rassemblent...
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4 jours à Paris en juillet pour : 1-14th Gourmand world cookbook awards, prix remis le 1° juillet dans la très prestigieuse Comédie Française. 3° prix international du livre végétarien pour ma «Vie en Vert» «best cookbook publisher in the world» pour...
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