Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
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Les «box» sont les pochettes surprises nouvelle génération ! Souvenir d’un gros cornet, surprises filles en rose et garçon en bleu... Au milieu du papier froissé, des babioles...dont la plus grande valeur est qu’on ne les retrouve nulle par ailleurs -...
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Hanami, littéralement, regarder les fleurs ( 花見 ) Lors de la floraison des cerisiers, entre fin mars et début avril, le Japon entier entre en contemplation des fleurs de cerisiers. Une contemplation qui prend la forme de pique-nique sous les arbres en...
Lire la suiteJ’aime les menus à thème, j’aime le travail sous contrainte que font les chefs lorsqu’ils se proposent un menu à thème, souvent éphémère, parfois même unique. Le menu à thème dévoile un peu plus le chef, ses goûts et affinités, porte souvent à la discussion...
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Pour Pâques, une recette qui réunit des symboles de cette fête et de cette saison.. Oeuf et herbes nouvelles pour le Printemps et la renaissance; poisson pour le symbole de fête chrétienne et l'ouverture de la pèche.. Sauce verte pour un poisson rose...
Lire la suiteDes printanières manifestations en Languedoc-Roussillon : À manger 20 mars, jour du macaron Un macaron, deux bonnes raisons d'en manger Le macaron est pour tradition est naturellement sans gluten Le macaron solidaire avec la mucovicidose.. Quel dommage...
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J'ai, tu as, nous avons .. des amis qui sont allergiques ou intolérants, au gluten, au lactose,et peut-être même à d'autres choses … Tu es peut-être toi-même allergique ou intolérant aussi ? J'aime manger et cuisiner pour ces amis, partager avec eux des...
Lire la suiteUne pensée pour le Japon 2 ans son écoulés depuis les catastrophes qui ont frappée la région du Tohoku.Les estimatations pour la reconstruction de la région sont d'au moins 10 ans. 2 ans après , 300 000 habitants - l'équivalent de la population de Montpellier...
Lire la suitePour compléter mes adresses C10Vin..ment gastro, voici les C10vin..ment bistrot. Les adresses au rendez-vous de mes envies de « manger dehors », de nourritures effectives pour des moments affectifs, avec les amis, la famille. Elles conviennent aussi aux...
Lire la suiteÀ l’heure des étoiles et des bibs.. des césar et des oscar, ceci n’est pas une critique gastronomique, juste mes «c10vin» 2013. Simplement mes belles adresses que j’ai pu tester et apprécier cette dernière année, à Montpellier et dans l’Hérault. Une vision...
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« les plats se lisent et les livres se mangent » Marcel Proust Voici encore des livres, qui racontent les légendes et les réalités, la symbolique et la botanique, le pourquoi des fleurs et des fruits, des mets et des usages, Des livres pour les enfants...
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