Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
Les Tendance 2015, suivies par la consultante Anne-Claire Paré, du site Bento site bento sont toujours captivantes à suivre, finement analysées et mises en perspective. Qu’est-ce que ça donne, mise en perspective, côté Sud ? Le végétarien urbain, Si les...
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Les fromages de Normandie,m’ont offert un voyage gustatif très dépaysant, et l’occasion de rechercher des accords nouveaux. J’ai eu invitation du salon de l’Agriculture, pour découvrir les AOC de Normandie. 4 Fromages, 4 formes et des couleurs comme les...
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Chefs, c’est top ! Chefs, sur France 2, clap final.. ou pas ? J’ai aimé, j’attends la suite ! Parce que… C’est une bonne “cuisine fusion” entre différentes inspirations Un peu manga, avec le rythme, les fantômes, le duel Un peu feuilleton 19°, avec le...
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La grande histoire d’amour entre les français et ses campagnes, se renouvelle chaque année au salon de l’agriculture . C’est le plus grand salon de France, et ça dure… parce que.. C’est populaire, on y voir toute la France, tout age, toute classe sociale,...
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Avez-vous parfois l’impression d’être perdus entre toutes les recommandations sur le “bien manger”, sur le bon pour le goût- bon pour la santé, sur l’équation entre le pratique et le raisonnable, l’authentique et le "glamour" , sur le doute sur le discours...
Lire la suiteManger à Marseille ? C’est de plus en plus gourmand et ça mérite le détour. Depuis 2013, j’explore régulièrement cette ville, Marseille m’étonne, Marseille m’épate ! Le coup de projecteur MP 2013 a mis en lumière une scène culinaire qui a bien plus que...
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Quelles bonnes raisons d’aller à Marseille ? Le magnifique MUCEM consacre une exposition au thème “FOOD”, produire manger, consommer, du 29 octobre 2014 au 23 février 2015 Le propos est alléchant, en phase avec les problématiques contemporaines, L’annonce...
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Lyon va devenir le nombril du monde gastronomique, sous l’œil du plus lyonnais et plus célèbre des chefs. Le concours absolu de cuisine professionnel porte le nom de Paul Bocuse, il l’a crée en 1987. La nouvelleBiennale internationale du Gout, BIG, grand...
Lire la suiteParce que le plaisir de découvrir est un plaisir qui ne s’arrêt jamais.. je vous offre pour 2015 voici mes belles découvertes d’une année passée Viande en trompe l’œil Chorizo, knack, nuggets, boulettes, on dirait de la viande ou de la charcuterie, c’est...
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Parce que le meilleur, dans le froid mois de janvier, cst l’arrivée de la truffe en majesté, voici deux recettes parfaites pour se remettre des fêtes ; Recette de l’écrasée de pomme de terre, à l’huile d’olive et à la truffe. Préparation: 20 Cuisson:...
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