Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
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Dossiersur les femmes chef-fes de cuisine, à découvrir dans le magazine Midi Gourmand d’automne. Avec ..des belle histoires et des recettes, l’éclairage de Martine Bourelly, sociologue, les grands portraits de Reine Sammut et Anne Majourel, nos étoiles...
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Avis aux amateurs de cheesecake, cette recette frôle la perfection ! Une recette de Elsa Marie, trouvée sur Elle, qui sais se servir de la plume aussi bien que du fouet à pâtisserie, sur son blog accros. Poétique, un cheese-cake chocolat blanc fleurs...
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Mardi 7 octobre, Les Chefs Contre-attaquent; une émission de TV-CUISINE pas comme les autres,M6, consacre une soirée à la verteuse idée de s’attaquer au gaspillage alimentaire . Le « vu à la télé » va-t-il permettre de prouver à la France entière que...
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C ‘est doux, si doux, une fois par an, de se laisser aller à la débauche sucrée avec la journée des petits plaisirs, le vendredi 3 octobre. c’est une manifestation diaboliquement orchestrée, depuis 6 ans, par l’Union Nationale des Petits Plaisirs, qui...
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Le burger devient le symbole interplanétaire de la nourriture, comme une goutte symbolise l’eau ? c’est ce qu’on peut conclure, en voyant la couverture du hors-série de Courrier international, sur la Vague Gourmande, qui parle de «fast good» entre autres...
Lire la suiteIl fait encore beau, c’est le moment de profiter de la campagne dans la belle lumière et la douce température d’automne. En Lenguedoc, plein de belles propositions de septembre L’automne fermier de bienvenue à la ferme manifestations dans les fermes et...
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Entre vendanges et foires aux vins, le savoir-bien boire est d’actualité. Terre de Vins publie ce mois ci un sondage, (Sondage Viavoice pour Terre de Vins. Interviews réalisées par téléphone du mercredi 28 au vendredi 30 mai 2014. Échantillon de 1015...
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La flammekueche - ou tarte flambée - c’est la pizza de l’Alsace ! une pate levée fine, garnie d’un mélange crème fraiche et fromage blanc, oignons et lardons - et cuit au four à bois, ultra chaud. Elle en ressort 10 minutes après, pâte croustillante et...
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Boulettes porc- poulpe, sauce raïto et riz rouge, voici ma recette Terre Mer pour le concours 2014 «Toques en Madiran» . J’ai puisé mon inspiration dans la cuisine catalane pour des boulettes de porc et poulpe, dans la tradition provençale pour la sauce...
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Le chocolat cru est la dernière exploration de Laurence Alemanno, experte et gourmande du cacao grand cru.. et maintenant cru tout simplement. j’ai eu le plaisir de la retrouver au festival Lot of Saveurs au début de l’été, d’écouter - et de goûter à...
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