Goûtez à l’art de vivre du Sud : des produits méditerranéens revisités en recettes faciles à cuisiner et leurs accords avec les vins du Languedoc-Roussillon ; les producteurs, restaurants et rendez-vous gourmands de Montpellier et du Sud, Partez à la découverte de l’audace et de la simplicité de l’Asie et des cuisines du monde avec les carnets de voyage gourmands et du passé avec la cuisine historique. Nourrissez aussi votre esprit avec les chroniques gourmandes ou culturelles...
/idata%2F1715075%2Frestau%2Frestau-3551.JPG)
La rouille, complice indispensable de la soupe de poisson, ressemble souvent à une mayonnaise colorée et pimentée.. grossière erreur. La rouille originelle, d’après La cuisinière Provencale, de JB Reboul, est un mélange d’ail piment, pain trempé et huile...
Lire la suite/idata%2F1715075%2Frestau%2Frestau-3560.JPG)
C'est la saison de l'huile d'olive nouvelle. L'huilerie Cauvin organise son coucours de recettes de fin d'année. J'ai pensé fêtes et Sud, pour deux recettes. Version sucré : la pompe à l'huile, des 13 desserts de Noël. version salé : la rouille de la...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.freresdeterroirs.fr%2Fimg%2Ffreres-de-terroirs-00.jpg)
Quelle belle id é e de cadeau de No ë l, BD et cuisine et vin . Je n ’ en ai jamais parl é encore, je me rattrape, voici 10 morceaux de choix et des longues heures de bonheur, à z é ro calorie ! Le plus récent : Frères de terroirs, carnets de croquis...
Lire la suite/idata%2F4775549%2Fcours_de_cuisine_400_01.jpg)
Quelle belle idée d’offrir un cours de cuisine en cadeau à Noël ! Pourquoi ? Dégustez un cours de cuisine de fête à la Cabro d’Or, au Baux de Provence,dans le magazine Terre de Vins (édition méditerrannée) de novembre décembre, avant de picorez dans ma...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fchestofbooks.com%2Ffood%2Frecipes%2FCentury-Cook-Book%2Fimages%2FHoneycomb-Timbale.jpg)
Quand le temps tourne au déluge, que le ciel est noir et que l’hiver arrive, il y a une nourriture magique pour se remonter…. le gratin de pâte ! Cette recette est si puissante que depuis sa création, en italie au XVIII° siècle à Naples- timballa di maccheroni...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.bybcglobal.com%2Fassets%2FFR.jpg)
Le Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2014 a été attribué mercredi 19 novembre à Béatrice Cointreau pour son ouvrage « C’est si bon… Paris la Nuit » (BY BC – Cinq Sens). Note de dégustation : Fantasmer Paris.. sans sortir de son fauteuil...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fimg.youtube.com%2Fvi%2F71vFlihWPek%2F0.jpg)
La cuisine, les cuisines sur grand écran, ça ne date pas de La Recette du Bonheur ! En attendant de déguster cette dernière recette, voici deux purs bonheurs, qui n’ont pas pris une ride et cuisinent avec humour la grande gastronomie française La grande...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.liliskook.fr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F10%2FAffiche-Novembre-Le-Mois-des-Produits-Tripiers-2014.jpg)
En novembre,14e édition de la grande fête nationale des Produits Tripiers dans toutes les régions de France. Des milliers d’artisans tripiers, bouchers et restaurateurs se mobiliseront pendant tout le mois, en régions et à Paris, pour célébrer la grande...
Lire la suite/https%3A%2F%2Ffarm4.staticflickr.com%2F3940%2F15014368504_7e06d1ccde_n.jpg)
El Día de Muertos - le jour des morts - est le jour où parler du Mexique. L’invitation de la bière Sol, ce n’était pas ma première gorgée de bière, mais ma madeleine mexicaine, avec son quartier de citron vert glissé en travers du goulot. J’ai ma «valise...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.jour2fete.com%2Fimages%2Ffilms%2Fsteakrevolution%2F118_x_174_affichage_metro_blanc_1bis.jpg)
Steak (R)evolution, documentaire sur la quête du steak parfait, arrive dans vos assiettes - sur vos écrans - le 5 novembre. En pleine semaine carnivore - Made in Viande, première, du 25 au 31 octobre, cela me semble parfait pour parler de ce documentaire...
Lire la suite